大家好，关于清汤豆腐鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于清汤鲫鱼炖豆腐的做法的知识，希望对各位有所帮助！
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材料
鲫鱼300克，姜片，葱花少许，白萝卜200克，油，料酒3汤勺，开水4-5碗
做法
1.鲫鱼去掉内脏，鳞片，冲洗干净，注意要把鱼肚中的黑色内膜洗干净.鱼肚抹点盐，塞点葱头与姜片在里面。
2.萝卜洗净去皮，切成粗丝。
3.起锅把油烧热后，把鲫鱼放进锅里，两面略煎后，倒进三汤匙的料酒.下姜片，然后加4-5碗开水，大火煮10分钟左右.然后把萝卜丝放进锅里同煮，煮开后，小火煮20分钟。
4.最后放盐，洒入葱花后熄火.即可盛起来。
准备食材青鱼头一个.豆腐一块.牛肉丸，适量.葱姜蒜适量，豆芽一包，火锅底料一块。
葱姜蒜切丝，豆腐切成大片下锅炸一下，这样就不容易碎。
鱼头下锅炸一下定型。
更好的鱼头盛出来.
锅里放少许油炒香葱香蒜丝和火锅底料，然后加水烧开半卤丸子和豆腐。
再次烧开之后下鱼头，然后加入蚝油.鸡汁和盐.然后再加入一点花椒。
鱼头煮个5~10分钟就可以下豆芽了。
用料
鲫鱼500克豆腐200克，葱5克，姜5克，香菜5克，盐10克，鸡粉15克，料酒10克，香油2克，胡椒粉10克
做法
?1/8鲫鱼洗净，顺刀打斜刀口。
?2/8豆腐切成两厘米厚的片。
?3/8葱切片，姜切片，香菜切段。
?4/8锅烧热，放入10克油，中火将两面煎香。
?5/8倒入葱姜片煎香，倒入500克清水。
?6/8依次加入盐，鸡粉，料酒，胡椒粉，大火烧开。
?7/8放入豆腐，中火盖盖炖10分钟。
?8/8待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜即可。
1.鱼头处理干净，嫩豆腐切块，嫩豆腐易碎，但我喜欢它嫩滑的口感，大家可以根据自己的喜好，选择自己喜欢的豆腐
2.油锅烧热放入姜丝和鱼头，加盐煎至两面金黄
3.加入开水没过鱼头，放入豆腐块，加少许料酒，加盖大火烧开，转中等偏大的火煮至汤浓发白开盖，加点白胡椒粉，调好味，洒上葱花即可出锅，用刚钓的鱼做出的汤非常鲜美，有机会一定要试一试哦
清汤豆腐鱼怎么弄好吃和清汤鲫鱼炖豆腐的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
