大家好，今天小编来为大家解答五花肉炒菜花怎么弄好吃这个问题，五花肉炒花菜的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
食材明细
五花肉200克、花菜半个、葱、姜、生抽、蚝油、蒜头、料酒、水淀粉、干辣椒、白糖各适量。
?做法
1、花菜掰成小块，放入水中加一点盐浸泡半小时左右。
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2、五花肉洗净切片，加入少量盐和料酒，水淀粉腌制。
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3、葱姜蒜和干辣椒切好备用。
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4、锅中倒入少许油，放入葱姜蒜爆香，倒入五花肉，倒入少许料酒，盐，生抽和蚝油翻炒，翻炒至五花肉出油盛出。
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5、炒五花肉出的油留在锅底，放入干辣椒爆香，再倒入花菜翻炒，加入少量盐，炒至花菜变色断生后再倒入五花肉翻炒均匀，加入少量白糖和鸡精调味，出锅
下面是花菜炒五花肉的做法：
材料：
-鲜花菜1朵
-五花肉100克
-青红辣椒适量
-生姜适量
-料酒适量
-生抽适量
-盐适量
-胡椒粉适量
-葱花适量
步骤：
1.花菜拆成花朵，放入开水中焯水煮熟，捞出沥干备用。
2.五花肉切成小丁状，用葱姜水和料酒浸泡30分钟。
3.锅中倒入适量油，放入葱姜煸炒出香味，将五花肉倒入锅中煸炒至变色。
4.加入青红辣椒翻炒均匀。
5.加入已焯熟的花菜翻炒，加入生抽、盐和胡椒粉调味，炒至入味即可。
6.最后加入葱花和稍微加湿的淀粉水调节口感即可。
小贴士：
-煸炒五花肉时，记得加少量的油，肉本身会出油，不用加太多油。
-花菜煮熟后，除水后还可以用温水冲一下，这样可以去除发苦的味道。
-如果不喜欢太辣，可以不加辣椒或者减少辣椒的用量。
这道菜口感鲜美，既有肉质的嚼劲，又有花菜的清爽和脆感，搭配青红椒的色彩，香辣可口，是深受人们喜欢的一道家常小菜。
1.花菜洗净，切小块
2.入锅用沸水焯一下，捞出沥干水分备用。
3.猪肉切好，肥瘦分开，瘦的盛碗里，加盐料酒蛋清淀粉上浆姜蒜切丝待用，
4.锅中加油烧热，下姜蒜煸香，肥猪肉先下锅煸出一点油来。
5.瘦肉下锅煸炒几下出香味
6.加入花菜一起炒，下盐生抽，加点水用锅盖，焖几分钟，下胡萝卜丝和葱再炒几下熟了放点蚝油，就可以了
7.熟了放点蚝油，装盘即可。
食材清单
花菜750克、五花肉250克、姜3片、蒜2瓣、豆瓣酱2勺、生抽15毫升、盐少许、料酒1勺、砂糖10克
烹饪步骤
1，准备炒这盘菜的食材
2，把五花肉切掉猪皮，把猪肉切薄片。
3，把姜削皮切姜丝，蒜剁成蒜蓉，用料酒和盐腌制一下五花肉片。
4，把花菜撕成小块，烧开水后，放入花菜，花菜焯水。
5，炒锅放少许油，爆香姜蒜蓉，放入五花肉块，把五花肉块炒出油脂，这样五花肉吃起来不油腻。
6，放入2勺豆瓣酱和砂糖，把调料和五花肉一起炒匀。
7，放入花菜，把花菜和五花肉一起炒，要用大火炒，炒的程度可以根据各人口感来定，如果喜欢吃爽脆，要炒的时间短一点。
8，把花菜和五花肉炒好，可以根据口味放生抽和盐调味。
关于五花肉炒菜花怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
