大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下早餐青菜怎么弄好吃又简单的问题,以及和生菜怎么做最好吃的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
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秋葵白灼做法好吃。
秋葵学名黄秋葵,
又名洋辣椒、羊角豆等。
起源于非洲,
清朝年间经日本传入中国,
在我国南方种植。
夏秋交接季节,
正是秋葵收获的季节,
菜农们整日忙碌在田间,
把一批批秋葵分发到各地。
中国经济的发展,
推动了秋葵大面积种植,
远在北方的美食痴人,
也能吃到这种南方食材。
中医院的老中医讲:秋葵药食同补,
有养胃、壮阳、美颜等功效。
美食痴人,
作为中年大叔一枚,
怎能经得起秋葵诱惑。
今天,早市买了1斤秋葵补补。
为了保持秋葵原始味道,
今天我们做一道白灼蒜蓉秋葵
1、浸泡、焯水
美食痴人知道秋葵滑嫩爽口秘密。
经验告诉美食痴人,
焯水是必不可少步骤,
要不然秋葵粘液里带的苦味无法去除。
还有一个非常关键步骤--浸泡。
只有经过浸泡后的秋葵,
吃起来才滑嫩、爽口。
我们首先把洗净后秋葵放淡盐水中,
浸泡10分钟。
然后放入沸水焯水3分钟捞出,
温水过凉,
等秋葵降温后改刀一劈二,
装入盘中。
2、制作料汁
5个大蒜搅拌机搅成蒜蓉,
放入碗中,加入碎小米椒、
凉拌酱油、醋适量调均匀,
四种味型同时释放,
融为一体。
浇到秋葵上面,
更让秋葵呈现出独特美味。
美味与翠绿色秋葵相互衬托,
美味与形色兼顾,
正是中国人饮食哲学。
3、品赏
世间的繁华和浮躁,
正将食材中的原味,
逐渐冲刷。
纯真的原味已渐行渐远,
滑嫩爽口的白灼秋葵,
正以慢慢脚步,
还原着最本真的原味。
只要对自然和食材
怀着不变的信任和尊重,
每一道菜,
总会得到甘甜回报。
欢迎关注我的头条号:【厨道大叔】每天分享各种家常美食做法!
生菜最早是由野生种驯化而来,传入中国的历史较悠久,近年来栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌,也是百姓家中很受欢迎的绿色蔬菜。
生菜的药用和营养价值都是相当的高,可以直接生吃,但市场购买的可能含有农药化肥的残留物,生吃前一定要清洗干净,生吃餐桌上的做法也有很多,可清炒、也可以作为配菜,比如炒粉、煮粉的是时候放一些,我比较喜欢的做法是耗油生菜。
耗油生菜的做法也比较简单,大家按照下面的步骤在家试试!1、生菜掰散用清水洗净浸泡10分钟左右,去除农药残留等
2、准备5-10颗大蒜,切成蒜末备用
3、另拿一碗调酱汁,加入适量淀粉、蚝油、盐、酱油
4、倒入适量清水搅拌均匀
5、烧开水把生菜加入锅中,加入少许盐
6、生菜煮一分钟即可夹出备用
7、热锅下油,加入蒜末炒香
8、再将调好的酱汁倒入锅中烧开搅匀
(根据量和口味,可以再加适量清水、盐等调味料)
9、最后淋入煮好的生抽上面即可
喜欢这种做法的朋友可以收藏起来,在家试试吧!
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青菜焯水时要注意,首先是开水放入青菜。再有就是焯菜的水里要放几滴食用油和少许盐。还有就是有的青菜不能焯水时,要切好以后在上面撒一些盐抓匀,这样再炒的时候青菜就是脆的。
我炒米饭首先炒二枚鸡蛋,放少许盐,盛到碗里捣碎备用。
把米饭直接放入锅中,不用放油,因炒鸡蛋已经不粘锅了,
用中小火把米饭粘在一起的圤圤炒开。
放入葱花、姜末、香肠丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、玉米粒、青豆,一般不放青菜。
最后放鸡蛋碎,再放适量盐。一道赤橙红绿青蓝紫好看又好吃的炒饭就完成了。
(我放姜末觉得口感很好)
好了,关于早餐青菜怎么弄好吃又简单和生菜怎么做最好吃的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!