大家好，鲜奶变酸奶了怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括家里有盒装纯牛奶，怎么变成酸奶呢也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鲜奶变酸奶了怎么弄好吃和家里有盒装纯牛奶，怎么变成酸奶呢的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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过期后的纯牛奶，你首先将他煮沸，如果奶已变质就会有蛋白析出，也就是豆花状，这样的牛奶牛没有办法做酸奶了，如果煮沸后，奶仍然正常，那说明奶没有变质就还可以拿来做酸奶。然后把奶降到45摄氏度左右，加入适量菌种，在42度的培养箱恒温培养就可以了。
准备材料：纯牛奶800毫升、乳酸菌2条、白糖适量。
1、将牛奶包剪开倒入锅里。
2、将牛奶加热烧开然后放进适量的白砂糖。
3、将锅拿出来，将牛奶放凉至40度左右。
4、放两条乳酸菌到锅里，不要开加水。
5、将乳酸菌和牛奶搅拌均匀。
6、将搅拌好的牛奶倒进大一点的碗里，盖好盖子。
7、将容器放进电饭煲，9个小时左右。
8、然后盛出，这样酸奶就做好了。
新鲜的牛奶是可以直接做酸奶的，以前我们老家就生活在牧区，牧区的邻居阿姨教会我妈妈做酸奶和奶豆腐
新挤出的牛奶用纱布多过滤几次，然后就放在一个塑料容器里密封好，静等3-5天就发酵好了，吃的时候放点白糖和炒米，特别的好吃，这也是最原始最简单的牧区做法
容器用开水烫2分钟，烫好的容器中倒入盒装纯牛奶、酸奶搅拌均匀，撇掉泡沫，盖上盖子，电饭锅加入40度的热水，放入牛奶发酵10小时，水凉了可以用保温模式加热1分钟，断电继续发酵，取出加入白糖或蜂蜜搅拌均匀即可。等待一段时间就变成酸奶了
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