大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于冰淇淋脆皮怎么弄好吃窍门，七彩冰淇淋做法脆皮这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
可以用玉米油代替。
1、巧克力液融化好之后一定要完全晾凉之后再挂皮，不然挂皮的时候雪糕会融化。
2、挂皮的时候不要把雪糕全部从冰箱拿出来，不然雪糕化了就挂不住脆皮了，做好一根再拿下一根。
3、家里没有椰子油的可以用玉米油或者黄油代替，但是椰子油的香味非常特别，而且做出来的脆皮更脆。
食材清单
蛋清、牛奶、油、面粉、糖、水、淡奶油、泡打粉
烹饪步骤
步骤1/6
先做冰淇淋，蛋清打出用打蛋器搅至泡沫状，再将淡奶油加白糖也搅拌成泡沫状后与泡沫蛋清混合
步骤2/6
混合后的泡沫里加鲜牛奶，搅拌
步骤3/6
放入保鲜盒里在冰箱里冷冻坚固
步骤4/6
面粉、水、泡打粉按照比例做成面浆
步骤5/6
将冷冻坚固的冰淇淋切适当大小的条状在面浆中粘
最后一步
放入热油锅中炸至金黄色，轻夹出放入盘中……
准备材料：奶油500克、可食用色素500克
具体步骤：
1、先准备好奶油。
2、在奶油上面分别放入可食用的色素。
3、然后放一起搅拌均匀。
4、分别再装入袋子中。
5、分别装很多个。
6、然后接着在挤入容器盒中。
7、按照不同颜色分开放。
8、最后放冰箱凝固脱模就可以了。
用料
奶油300克，
牛奶50克，
鸡蛋黄2个，
芒果1个，
抹茶3克，
草莓粉2克，
草莓酱20克，
细砂糖30克，
柠檬汁4滴，
脆皮
巧克力200克，
椰子油15克，
花生碎适量，
草莓碎适量。
做法步骤
步骤1
准备好所有的材料，芒果去皮切小块搅拌成果泥、草莓酱和草莓粉搅拌均匀、抹茶加10纯牛奶搅拌均匀备用
步骤2
先把牛奶和鸡蛋搅拌均匀，再用打蛋器打发一下，倒入锅里小火一边煮一边搅拌，煮至浓稠状，再用筛网过筛两次，滴入4滴柠檬汁搅拌均匀备用
步骤3
奶油加入30克细砂糖打发，倒入蛋黄液搅拌均匀
步骤4
把奶油分成三等份，每一份奶油加入各种味道里搅拌均匀，然后倒入冰淇淋模具里，轻轻震一下，最后放入冰箱冷藏5小时以上
步骤5
200克的巧克力和椰子油隔水融化，晾至80度左右，把冰淇淋取出来裹一层巧克力酱，这样一条完整的脆皮巧克力雪糕就做好啦，最后在撒些自己喜欢的草莓碎就可以开吃啦
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
