大家好，今天小编来为大家解答黄瓜丁怎么弄好吃这个问题，腌黄瓜丁又脆又好吃怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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黄瓜丁的做法如下：
材料：
黄瓜1根
盐适量
白醋适量
步骤：
1.将黄瓜洗净，去掉两端的头尾，切成小块，备用；
2.在黄瓜丁上撒上适量盐，轻轻搅拌均匀，静置20分钟；
3.将黄瓜丁放入滚水中焯烫30秒，捞出沥干水分，备用；
4.将焯烫好的黄瓜丁放入碗中，加上适量的白醋，轻轻拌匀即可。
温馨提示：
1.黄瓜丁需根据自己的口味吸收相应的盐和醋，可适量增减；
2.黄瓜丁可以加入蒜泥、花椒、红椒等调味料，口感更好。
主料
猪肉
250克
黄瓜
3根
辅料
花生油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
酱油
适量
湿淀粉
适量
香油
适量
步骤
1.嫩黄瓜去蒂洗净，切成丁，放入盆内，加盐腌制片刻，滗去水分。
2.猪肉去筋膜，切成小丁。
3.葱姜切末，加入适量的黄豆酱搅拌均匀。
4.锅内放入花生油烧热，下入肉丁煸炒，加入调好的黄豆酱炒2-3分钟。
5.加入黄瓜丁，烹料酒，放酱油、盐，加少许水，用湿淀粉勾芡，见汤汁稠时淋入香油即可。
配料:
黄瓜丁
（300克）、白糖
（6克）、香醋
（7.5克）、葱姜
（4克）、精盐
（4克）、干辣椒节
（少许）、酱油
（少许）、湿菱粉
（少许）、整花椒
（少许）
做法
一、将黄瓜丁放少许精盐调拌后，挤去汁水。
二、起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜丁，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。
将黄瓜洗干净横着切成1-1.5里面厚的圆片每个圆片再交叉切成4小块黄瓜丁
将黄瓜丁平放着摆放到拖托盘或者烤盘上
放到暖气上或者烤箱中100度烤，直到黄瓜丁表面蔫了，黄瓜丁缩小到原来的2/3或一半左右，我家的暖气比较热，用了大约半晚上，用烤箱大约需要2个多小时，具体的还要根据实际情况自己掌握，天气好的时候可以用阳光晒更好
将蔫了的黄瓜丁放入碗中，放入辣椒油、蒜泥、葱花、香油、酱油、花椒粉、白糖
(糖不喜欢可以不放)、盐
(盐要最后放，而且要边尝边放以免咸了)拌匀放入瓶中或保鲜盒中腌几个小时候再吃味道就全部进去了，吃起来很香很脆
关于黄瓜丁怎么弄好吃，腌黄瓜丁又脆又好吃怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
