大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉和黑豆怎么弄好吃的问题，以及和牛肉煮黑豆有什么作用的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
主料：牛骨250克黑豆150克
辅料：桂圆30克、枣30克，何首乌25克
调料：盐2克，味精1克，姜5克，花生油15克。
步骤：1先把黑豆浸一夜，用水煮开，水滚后把水倒去，再加6杯水煮。，姜洗净切片。
2牛骨清水洗净，切成块，把牛骨和姜一起放进煲内与黑豆同煮，水滚时，去除浮沫。
3再加入洗净叼何首乌丶桂圆丶枣，待煮软之后，加花生油丶精盐和味精调味，即可食用。
您好，黑豆是一种药食同源食物，其主要营养成分包含蛋白质，脂肪，膳食纤维，碳水化合物，烟酸，钙，镁，钾，磷，铁，锰，锌，铜，硒以及风府的维生素E和B族维生素。黑豆可以与鸡肉，红枣，牛肉，猪肉等食材一同煲汤，久食具有很好的滋养效果。
具体可以和以下食材一同做菜：
牛肉黑豆汤
材料：牛肉500克，黑豆200克，生姜适量，食盐适量。
做法：
1.将黑豆淘净，沥干。
2.生姜洗净，去皮切片。
3.牛肉洗净，切块，放入沸水中汆烫，捞起冲洗干净。
4.将黑豆，牛肉块，姜片放入锅中，加5碗水，开大火煮开，然后转小火慢炖1小时。
5.出锅前加食盐调味。
黑豆烧排骨
材料：猪排骨400克，海带结100克，水发黑豆150克，葱段，姜片各少许，食盐2克，鸡精3克，料酒5毫升，水淀粉，食用油各适量。
做法：
1.锅中注水烧开，倒入猪排骨，淋入料酒，略煮一会，捞出排骨，装盘备用。
2.黑豆洗净，浸泡2小时。
3.起油锅，放入葱段，姜片，倒入猪排骨，炒匀，注入适量沸水，倒入洗好的黑豆，加入食盐，鸡精，料酒，盖上盖，大货焖20分钟。
4.揭盖，倒入洗净的海带结，炒匀，盖上盖，再焖10分钟至食材熟透。
5.揭盖，倒入水淀粉，炒匀，盛菜装盘。
山楂黑豆瘦肉汤
材料：山楂80克，水发黑豆120克，猪瘦肉150克，葱花少许，料酒10毫升，鸡粉2克，食盐2克。
做法：
1.山楂洗净，去核，切成小块。
2.洗好的猪瘦肉切成肉丁，放入热水中汆烫片刻，捞出沥干备用。
3.砂锅注水烧开，倒入洗净的黑豆，瘦肉丁，山楂和料酒，搅拌均匀。
4.盖上盖，烧开后用小火煮30分钟，至食材熟透。
5.揭开盖，放入鸡粉，食盐调味，盛入碗中
1.将牛肉洗净切成大块。
?2.在锅中放入没过牛肉的水，加入约50ml料酒，静置15分钟。
?3.15分钟后将水倒掉，重新放入清水，没过牛肉5cm-10cm。开大火做锅。
?4.随着水温逐渐升高，将浮在表面的血沫子撇除，这个过程中一直开大火。
?5.加入半棵葱，4片姜片，2个大料，2片干柠檬片，适量花椒、桂皮、香叶、肉蔻、草蔻、陈皮、白芷、八角、丁香等调料放入锅中。同时加入老抽，依个人口味，如喜欢深色肉则多加些。盖上锅盖，转为中小火炖煮1小时。
?6.1小时候打开锅盖，依个人口味加入适量盐，再盖上锅盖炖煮20分钟即可。
黑豆炖牛肉具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
关于本次牛肉和黑豆怎么弄好吃和牛肉煮黑豆有什么作用的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
