本篇文章给大家谈谈拔发糖怎么弄好吃，以及拔丝的糖怎么熬对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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先把糖放在油锅里燒出金黄色，然后把地瓜块放入锅里炒均，出锅前加点醋。
锅里放入适量的色拉油，放入200克的白糖中，小火熬煮，一直熬到糖变成棕色，熬到非常的粘稠时用两根筷子快速的把粘稠的糖打散开来，就变成拔丝的糖了。
01、首先要把需要的东西都准备好，把油按比例倒入锅里，油热的情况下就可以把白糖倒入锅中。
02、用小火开始翻炒白糖，直到白糖融化为止，呈微黄色。
03、倒入18ml清水开始翻炒，开中小火不断搅拌直到糖浆起泡。
04、白糖完全融化呈现浅棕色时，并冒泡泡时，用铲子舀起糖汁往下倒，呈直线。
05、炒白糖的时候要用中火或者中小火，不要用大火，那样容易焦化。
水油法:
开火后将糖料和水放进锅内,在加热过程中不停的搅动,同时在搅动过程中慢慢的倒入油,直到糖料变得粘稠,冒出的糖泡消失即可。
熬糖浆的时候要用小火,以免水分挥发得太快,导致短时间内就熬干掉,冷却后的糖浆绸度应该和蜂蜜差不多,或者比蜂蜜浓一点点。
用勺子舀起往碗里倒的时候,碗里的痕迹不会立即消失即为煮好。
制作拔丝食品时,要根据不同的炸料来调整炒糖的时间,炒糖的时间要足,才可以拉出更好的糖丝。
关于拔发糖怎么弄好吃和拔丝的糖怎么熬的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
