大家好，今天给各位分享糍粑红糖浆怎么弄好吃又简单的一些知识，其中也会对糍粑红糖浆熬制配方进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
食材：糯米500克，水适量，花生仁适量，黄豆粉适量，红糖适量。
做法
1.选择新鲜糯米，不要食用陈糯米哦，这样做出来的糯米糍粑口感就不那么好了。
2.糯米需要提前一天浸泡至软，大概10个小时左右。
3.泡好的糯米用水清洗一遍之后倒入筛子里面过滤掉多余的水分。
4.准备一个大点的筛子，把糯米倒进筛子里面放在蒸锅里面的隔层板上面。
5.蒸锅里面倒入适量的水，大火煮开之后盖上锅盖开始蒸糯米。
6.在蒸糯米的过程中我们需要不间断的给糯米浇上热水，这样能够防止糯米干掉。
?
7.蒸好的糯米把它给捣成饭团，直到看不见米粒为止。然后用保鲜膜盖住，放在一旁备用。
8.热锅，倒入花生仁翻炒，等花生仁变色之后关火捞出来，把花生仁的外衣给揉搓掉，然后碾压成花生粉。
9.热锅，倒入黄豆粉开中火翻炒至变色捞出来和花生粉混合均匀。
10.红糖放入锅中加点水用中小火煮到融化为止。
11.等红糖水变的粘稠之后倒出来。
12.洗手之后把糍粑捏成小饭团
（防止粘手），裹上粉末，然后再把红糖浆液浇在糍粑上面即可。
所需食材：一碗长糯米、半碗圆糯米、一勺老红糖、黄豆粉
第一步：一碗长糯米，半碗圆糯米，清洗干净，加水浸泡5个小时后沥干水分
第二步：蒸笼里铺上湿笼布，把米铺在上面，铺平、戳戳洞，开火蒸35分钟左右
第三步：取出倒入大碗里，用擀面杖捣成泥，捣的越细腻越好
第四步：带上手套把糯米团取出来，放到提前刷好油的盘子里，铺平。然后放到冰箱冷藏至完全定型
第五步：取出，脱模切成条
第六步：锅中加入油，油温不需要太高，把糯米条一根一根放入，先炸15秒让其定型，再进行翻拌，让其受热均匀，炸至表面金黄，捞出沥干油、摆盘
第七步：锅内加入一勺清水，一勺红糖，熬黏稠，淋在糍粑上
第八步：撒上提前准备好的黄豆粉，美味即成
步骤/方式一
400ml清水和350克红糖
步骤/方式二
水开之后入红糖，转小火慢慢搅拌，防止糊锅。
步骤/方式三
过程中水会慢慢被熬干，锅里的红糖水变粘稠，当出现这种小泡泡的时候，可能你感觉红糖水虽然出现了粘稠，但还没有拉丝，其实这时候红糖浆已经好了。关火吧
步骤/方式四
盛入碗中待凉，浓稠的红糖浆就完成啦
步骤/方式一
400ml清水和350克红糖
步骤/方式二
水开之后入红糖，转小火慢慢搅拌，防止糊锅。
步骤/方式三
过程中水会慢慢被熬干，锅里的红糖水变粘稠，当出现这种小泡泡的时候，可能你感觉红糖水虽然出现了粘稠，但还没有拉丝，其实这时候红糖浆已经好了。关火吧
步骤/方式四
盛入碗中待凉，浓稠的红糖浆就完成啦
文章到此结束，如果本次分享的糍粑红糖浆怎么弄好吃又简单和糍粑红糖浆熬制配方的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
