今天给各位分享在家做泡萝卜怎么弄好吃的知识，其中也会对泡萝卜怎么泡制又脆又好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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你好，泡萝卜要注意以下几点：
1.选择新鲜的萝卜，表皮光滑无斑点，没有软硬变化。
2.将萝卜切成薄片或丝，大小均匀，厚度不要超过3毫米。
3.用盐水泡萝卜，比例为1:3，即1份盐加3份水，盐的量不要太多，以免影响口感。
4.泡萝卜的容器要干净无异味，可以在容器底部放一层干净的毛巾或纸巾，吸收多余的水分。
5.泡萝卜的时间要根据厚度和温度来定，一般在夏天泡2-3小时，冬天泡4-5小时，泡过头了会变软。
6.可以加入一些调味料，如姜片、葱段、八角、桂皮等，增加风味。
7.最后冲洗干净，沥干水分，放在干燥通风的地方晾干即可。
主料：胡萝卜500克
调料：白芝麻适量、薄荷适量、香油适量、醋适量、盐适量、大蒜适量、白糖适量
做法步骤：
1、把胡萝卜切成丝
2、放进碗里，撒上适量的盐
3、用盐咸上两个小时后挤出水份
4、起油锅，加入蒜泥
5、再加入适量的白芝麻、白糖适量
6、最后加入辣椒酱在油里爆一下
7、把爆好的调料浇在上面，加点香油，再加醋
8、拌拌就可以吃啦。
盐汽水一瓶，萝卜一个，白糖50克，盐5克
1萝卜去皮用刮刀刮薄片，萝卜里加白砂糖,盐腌制十分钟出水，挤干水分,放入容器中
2腌过的萝卜放入自砂糖盐,白醋,倒入盐汽水没过萝卜覆盖保鲜膜倒入冰箱一小时
3.一小时后打开萝卜搅拌几下盖上保鲜膜放入冰箱腌制三小时
食材清单
白萝卜1根、糖适量、冰糖适量、盐适量、陈醋适量、生抽适量、老抽适量、姜片适量、小米椒圈适量
烹饪步骤
步骤1
白萝卜1根，刨去萝卜皮，切成萝卜片，装入盆中。
步骤2
盆中加入适量的盐拌均，腌制30分钟后洗净盐分，再加入适量的糖拌均，再腌制30分钟。
步骤3
另取一碗，加入适量的冰糖，用热开水化开后冷凉，再加入适量的盐、2勺陈醋、1勺生抽、半勺老抽，搅拌成味水。
步骤4
30分钟后，清水洗净糖份，再挤干水份装入保鲜盒中，加入适量的姜片和小米椒圈，倒入味水，搅拌均匀。盖上盖子腌制2天，即可装盘食用。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
