其实鸭子肥油怎么弄好吃呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解高压锅能榨出鸭子的油，因此呢，今天小编就来为大家分享鸭子肥油怎么弄好吃呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
食材明细
鸭、小葱、尖椒、白酒、老抽、生抽、蚝油、油、辣姜、沙姜、胡椒、花椒、蒜瓣、八角、香叶。
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1、鸭子处理干净，晾干水分。用白酒抹匀鸭皮备用
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2、姜葱大料，胡椒花椒准备好。胡椒擀碎
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3、起油锅
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4、将鸭子放入油锅中煎至鸭皮金黄色
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5、将锅里的油倒出，加入老抽生抽，蚝油和水，水要末过鸭子的一半为宜。然后加入姜葱大料，胡椒花椒等调料。大火烧开后关小火盖盖焖30分钟
鸭油的主要成份是碳氢化合物，没有植物生长需要的氮磷钾这些元素，因此，不能当肥料。
鸭肉洗净，切成块状，放入高压锅内，加入少许水
（否则容易粘锅）盖上盖子，开小火，高压阀要取下
（千万要记得），让它冒气。
压力时间根据肥肉的数量定。最好是五到十分钟后晃一下锅，感觉锅很重了，就可以关火了，等锅完全冷却后才可以打开盖子。个人觉得用高压锅炼油不但省事，而且还可以防止被练出来的油溅到导致烫伤。而且炼出来的油渣没有焦糊味，香香的很好吃。
鸭子油不能做辣椒油，辣椒油只能用植物油做，荤油天气一冷马上要结住了。
OK，关于鸭子肥油怎么弄好吃呢和高压锅能榨出鸭子的油的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
