大家好，今天来为大家解答八带鱼怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括八带鱼怎么做好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
八爪鱼的内脏不能食用。
1：八爪鱼用适量小苏打和醋，抓均，搓洗，尽量搓洗掉表面粘液。
2：把八爪鱼爪子中间加牙挤出来。
3：把八爪鱼表面的一层薄膜撕掉，很容易的，只要比较新鲜的八爪鱼都很好撕。
4：八爪鱼眼睛挤掉，小心喔，会很喷溅。
5：在头部和爪子中间的位置会有缝隙，沿着缝隙把头翻过来，把内脏去掉。
6：再把头翻过来，一只完整的八爪鱼就处理好了。
【材料】：八爪鱼500克，青椒1个，雪菜150克，生抽1勺，料酒1勺，小米椒2个，油适量，老姜1小块，大蒜1瓣
【做法】：1、准备好材料，八爪鱼500克，青椒1个，雪菜150克。
?
2、青椒清洗干净去籽后切成丝，雪菜也清洗干净。
?
3、小米椒切圈，老姜切丝，大蒜切成末。
?
4、八爪鱼去掉内脏和黑膜清洗干净后切小。
?
5、锅中倒入适量油，放入青椒丝煸炒至青椒变软后盛出。
?
6、锅中再倒入适量油，放入老姜，大蒜煸出香味后把清洗干净的八爪鱼一起放入锅中。
?
7、翻炒均匀后加入雪菜一起炒匀，加入1勺料酒，1勺生抽调味。
?
8、然后把炒好的青椒和小米椒一起放入，加入少许水，煮开后就可以熄火了。
?
9、这样炒出来的八爪鱼鲜嫩入味，下酒又下饭，特别好吃。
第四步：准备一块姜和半个大蒜头，把它们去皮洗净后切粒备用，再准备半个洋葱，去掉外面的老皮后，把它切小块备用，最后切一个小米辣，切圈备用。
第五步：沥干水分的八爪鱼倒入大碗中，加入少许的料酒，一小勺生抽，适量的盐，一勺淀粉，然后把剁好的沙姜碎也倒进去，用手给它抓拌均匀，抓拌均匀后再淋入少许的花生油，再次抓拌均匀备用。
第六步：准备一个小砂锅，干锅中下一些花生油，把油烧热后倒入姜块爆香，爆香后倒入蒜粒，还有洋葱，再把它们一起爆香。
第七步：姜蒜和洋葱爆香后铺平在锅底，然后倒入腌制好的八爪鱼，把八爪鱼铺平在配料的上面，铺平后再撒入切好的辣椒圈。
第八步：盖上锅盖调大火给它焗3分钟，当焗1分钟的时候在锅边上淋上一圈白酒，给它去腥增香。
第九步：好了，3分钟时间到，打开锅盖，用筷子搅拌均匀，再把它翻炒一下，虽然没有加水进去，但洋葱和八爪鱼焗的过程中会出一些汁，我们把汁稍微炒干一点就可以了。
原料：八带鱼、葱、姜、蒜、青椒、蒜蓉辣酱、生抽、精盐、白糖、料酒、红椒。
做法步骤：
?
第1步、八带鱼清洗干净，去掉牙齿
?
第2步、锅中烧沸水，放入适量的精盐、料酒，把八带鱼放入快速焯烫，约30秒左右
?
第3步、捞出后过冷水
?
第4步、青红椒切椒圈
?
第5步、葱、姜、蒜切末
?
第6步、锅内热油，倒入葱、姜、蒜
?
第7步、放入生抽、精盐、蒜蓉辣酱爆香
?
第8步、倒入八带鱼大火爆炒至都均匀裹上酱汁
?
第9步、沿着锅边烹入料酒，撒青、红椒圈即可出锅
好了，关于八带鱼怎么弄好吃和八带鱼怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
