其实冷冻大骨头怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解冰冻骨头煲汤怎么样才味鲜，因此呢，今天小编就来为大家分享冷冻大骨头怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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你可以先将牛骨头解冻，然后的话把它放在锅里面熬制，然后熬出一锅牛肉汤，之后会更好吃，味道更鲜。
然后的话，你可以放一些秘制的调料，这样的话，会让你煲的汤更加的有味道，然后还可以把它放一些菜在里面煮，这样的话来煲汤会比较好吃一些，比较好喝。
食材
猪蹄适量，排骨适量，酱油适量，料酒适量，糖适量，八角适量，葱结适量，姜片适量，花椒粒适量，盐适量，
1.猪蹄排骨都洗净，放入锅里，加水煮开，洗去脏沫，放入炖锅，加酱油，料酒，糖，八角，葱结，姜片，花椒粒，盐，水，烧开后慢炖至猪蹄软烂。
2.关火，猪蹄捞出再红烧一下或者直接啃
（也可不捞，那就是猪蹄排骨冻），待汤冷却后滤去调料，连汤带排骨放入冰箱冷藏。吃的时候，刮掉表层凝固的油，舀出即可。
3.美味又好吃又软又烂入味的排骨完成开吃了。
1，先解冻脊骨，然后清水浸泡2个小时，泡出血水。
准备八角两个，肉蔻两个。
3，葱切片，姜切丝。
4，泡好的脊骨肉，没有血水可以直接入锅炒。
5，锅加油烧热。
6，放入姜片，里脊肉，13香一起炒。
7，加2勺酱油。
8，再将肉蔻，八角，一起放入翻炒。
9，翻炒一会，倒入温水，没过肉多一点。
10，红薯切片，放些芝麻和白糖。
11，40分钟后，将红薯片放入。
12，加2勺盐，大火炖至收汁。
13，收汁后放入一勺味素，即可出锅。
14，小火炖制的脊骨肉。肉质酥软，浓香美味。
主料：排骨
(400g)猪皮
(250g)
调料：芫荽
(一根)姜
(一小块)蒜
(两瓣)葱
(一根)冰糖
(两颗)柱候酱
(一勺)陈醋
(少许)盐
(少许)鸡精
(适量)
厨具：炒锅、
煮锅制作步骤
1排骨砍小块，洗干净飞水，沥干水备用。2猪皮洗干净毛毛拔干净飞水，然后再查一下有没有毛毛，要拔干净毛毛，然后肉皮表面用刀多刮几面，另一面也要刮，把肥猪油刮干净，这样会少一点猪油在冻里，清理干净后反复用水揉洗，水清的时候就可以切小块了。
3猪皮切好后放适量的水，加一块生姜用高压锅压，从高压锅响开始计时，10分钟就可以了，解压后才可以开盖。
4锅放少许油化开冰糖。
5放一勺柱候酱炒到柱候酱出香味放少许盐下去，就可以关火了。
6猪皮煮好后把炒好的排骨放进去再开火压，也是从响开始计时，10分钟就可以了。7煮好后就变成排骨肉皮浓汤了，然后把排骨摆盘，肉皮汤放进料理机里打细，再放锅里煮开，放少许鸡精调味，撇掉泡沫和多余的油。
8再把肉皮浓汤倒进摆好排骨的盘子里，晾凉放进冰箱里，成冻后改刀上盘。
9蒜头拍一下剁蒜米，葱切葱花放进小碗里，酱油、陈醋、油辣子各少许拌匀，然后淋到排骨冻上就可以上桌开动了
文章分享结束，冷冻大骨头怎么弄好吃和冰冻骨头煲汤怎么样才味鲜的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
