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本文目录
1.原料：芭蕉芋粉135克、蒜3瓣、黄瓜丝适量、盐适量、香油少许、生抽1勺、香醋1勺、辣椒油适量、糖少许。
2.做法步骤：
3.芭蕉芋粉加适量水拌匀。
4.搅拌至无干粉即可。
5.水开后把芭蕉芋粉搅匀缓缓倒入锅中。
6.锅中的凉粉要快速搅匀，以免成团
7.把搅匀的凉粉起锅倒入大碗里放凉4小时左右即成凉粉
8.把姜、蒜、辣椒放入石臼中捣成泥。香蒜切成小段。
9.把捣细的姜、蒜、辣椒泥、切细的香菜段一期放入酸菜水碗中，再加入适量的酱油、盐、味精调成味汁。
10.凉粉切成片再切成条
芋头和紫薯切块上锅蒸熟蒸透，加入适量牛奶和炼乳捣碎，牛奶没有固定的量，一点一点加入，直到芋泥湿润成团，不要加多了哦！
奶油奶酪中加入细砂糖搅拌均匀，找一个合适的模具
（饭盒也可以），铺一层保鲜膜开始组装。
放入一勺紫米，压平，挤入一层奶油奶酪，一层芋泥，抹平，最后加入一层紫米，整形压平，压平后放入冰箱冷却一小时定型，脱模即可~糯叽叽的奶砖就制作完成啦！
芋泥是一种以芋头为主料的甜点，口感绵密，颜色淡紫或淡黄。下面是几种芋泥甜点的做法。
1.精简版芋泥
材料：芋头、糖、椰浆
做法：将芋头去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。取出后，用搅拌器将芋头搅拌成泥状，加入适量的糖和椰浆，继续搅拌均匀。
2.红豆芋泥
材料：芋头、红豆、糖、椰浆
做法：将芋头处理成泥状后，将红豆加水煮热，均匀放入芋泥中，加入适量的糖和椰浆，搅拌均匀即可。
3.奶香芋泥
材料：芋头、牛奶、细砂糖、黄油
做法：将芋头切成小块，加水蒸熟至熟透，将煮熟的芋头放入碗中，加入适量的牛奶、砂糖和黄油，用搅拌器搅拌均匀即可。
4.芝士芋泥
材料：芋头、奶油芝士、香草精、牛奶、细砂糖、黄油
做法：将芋头煮熟后，用搅拌器搅拌成细滑的泥，将奶油芝士加热至融化，加入芋泥中，加入适量的牛奶、细砂糖和黄油，最后加入香草精搅拌均匀即可。
在烹饪芋头的时候，在芋头的切面上直接抹上一层盐，这样是可以给芋头去掉腥味的。或者把芋头和其他的食材一起蒸着吃，用其他的食材调味，这也能让芋头吃起来的味道好，而且不会有腥味的存在
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