大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下豆腐包馅怎么弄好吃窍门的问题，以及和豆腐馅的最佳配方的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
准备食材：面粉300克，酵母2克，温水150克。
豆腐2块，大葱2根，甜面酱2汤匙，豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，食盐1小勺，食用油1汤匙，香油适量。
具体做法：
1、先来和面，300克面粉中加入2克酵母，用150克温水和面，先搅拌成棉絮状，再和成面团，和好后放一边醒发。
2、再来准备馅料，豆腐一块，放案板上切成小丁；葱切成葱花备用。
3、锅中烧开水，将切好的豆腐放入焯水2分钟，2分钟后捞出沥水。
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4、另起锅，锅中倒入食用油，油热后放入豆腐丁略煎，煎至表面微微上色，盛出备用。
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5、再起锅，放入少许食用油，放入甜面酱、豆瓣酱小火炒香，炒香后放入葱花炒香，最后放入豆腐煸炒均匀关火。关火后再加入食盐、生抽、蚝油、香油拌匀制成馅料。
6、面饧好后放案板上揉搓排气，搓成长条，再分割成均等的小面剂。
7、取一面剂揉圆，擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮。
8、放上事先调好的馅料，包成包子。
9、都包好后盖保鲜膜进行二次醒发15分钟。
10、饧发好后，放入蒸锅内，上汽后大火蒸15分钟即可，这里是冷水装锅。当然时间的长短要试包子的大小而定。
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11、时间到关火，停2分钟后再开盖，取出包子开吃。
用猪肉和豆腐做包子馅，就要猪肉先煮熟，豆腐切丁，锅里烧油，油热后葱姜爆出香味倒入豆腐，调味，抄至金黄，煮熟的肉切小丁和抄好的豆腐放一起，加入粉条碎拌匀就好了。
用料:老豆腐1块、鸡蛋1个、红萝卜1个、黑木耳1小把、鸡尾虾10个、葱适量、蒜3瓣、生姜1小块、前夹心肉2两、蚝油2勺、六味鲜酱油适量、鸡精
（可不放）适量、面粉500克、香麻油2勺、胡椒粉
（可不放）5克
步骤1
豆腐先放沥网里沥掉水，尽量沥干些，再把红萝卜去皮切片用水煮二三分钟
（这一步主要是怕红萝卜不容易熟），然后捞出来控干水切丁，记得要挤下水后放盆里面备用，黑木耳切丁，鸡尾虾处理干净切成虾泥，肉切成肉沫，葱切碎，蒜生姜都用压蒜器压成泥，豆腐直接用手捣碎，然后加入蚝油和六味鲜酱油，鸡精，鸡蛋，顺时间搅拌好。
步骤2
准备包的时候，再加入香麻油搅拌一下。
步骤3
面粉，500克：250克水，和面，尽量多揉点时间。
步骤4
包好后，热水下锅，加三遍冷水，浮起来了就可以了。
步骤5
水饺，可蒸可煮着吃。
用料：猪肉250克，豆腐100克，土芹菜50克，大葱两根。生姜10克，香菜两棵。
做法：猪肉切块，生姜去皮切丝，一块放入绞肉机中打成肉馅，盛出备用。
豆腐切成小丁。土芹菜去叶洗净切成碎丁。大葱剖开切成丝，再切末。香菜洗净切末。
起锅热油，放入豆腐丁中火煎至焦黄关火盛出放凉。
把肉馅放入盆中，倒入煎好的豆腐丁、土芹菜丁、大葱末、香菜末，加适量精盐、料酒、老抽、蚝油、十三香、鸡精、小磨香油，搅拌均匀即可。
文章分享结束，豆腐包馅怎么弄好吃窍门和豆腐馅的最佳配方的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
