大家好，今天给各位分享辣椒面怎么弄好吃呢的一些知识，其中也会对辣椒加面粉怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
原料：干辣椒适量、白芝麻适量、大料适量、桂皮适量、花椒。
操作步骤：
1、干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘；
2、用剪刀剪成小段；
3、材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中。开小火，不停翻炒两分钟；
4、倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料；
5、关火继续翻炒至锅中材料降温；
6、放凉后用食物粉碎机打碎到辣椒面即完成。
首先你要用到线椒、面粉、鸡蛋、盐这几样简单的材料，步骤如下：
1.将线椒洗干净切成小丁，不用沥干水分
2.在线椒里面加入适量面粉及适量盐，搅拌均匀，然后加入一颗鸡蛋继续搅拌，使整体状态呈粘稠状
3.热锅倒多点油，不然容易粘锅，油热后倒入搅拌好的材料，不停的翻炒，直至面糊呈现焦黄色，如果喜欢软的炒的时间短一点，喜欢焦香的炒的时间长一点，最后出锅前撒上五香粉提味，不用多用其他的调味品，容易盖住食材的本味。喜欢的可以尝试一下，从小妈妈就是这样做给我吃的。
山重水复疑无路，柳暗花明又一村。
会当凌绝顶，一览众山小。
国破山河在，城春草木深入。
芳菲歇去何须恨，夏木阳阴正可人。
野火烧不尽，春风吹又生。
仲夏苦夜短，开轩纳微凉。
且如今年冬，未休关西卒。
白毛浮绿水，红掌拨清波。
桃妹来解答。
如果大家喜欢我的回答还请关注+点赞。桃妹还有豪华大礼相送哦，谢谢！糊辣椒面是桃妹最爱的一种辣椒面。它糊香味突出，辣的过瘾。桃妹在遵义吃虾子羊肉粉的时候一定要多多的放胡辣椒面，这简直就是羊肉粉的灵魂伴侣啊。
桃妹每年都要自己做一点糊辣椒面来吃面，吃米粉用。但是城市不比乡下，没有那么好的条件去用柴火去炕，所以桃妹实验了好几种做法。最终归纳了三种还算不错的。
第一种：碳烤法。这种是最接近贵州那种灰堆里做出的胡辣椒的味道了。因为家里早就不用大灶做法，桃妹就想了一个折中的办法。不是有烧烤炉吗？还有活性炭，点着了炕辣椒不就得了？
首先要选择贵州当地的辣椒。最好是遵义本地的辣椒。这个香辣突出。而且为了更好的味道，还可以把几种辣椒混合，这样香度辣度都有。
桃妹选择的是贵州朝天椒和甘肃的甘谷辣椒各一半。将它们穿在铁钎上，放到没有明火的活性炭上转着烘烤，直到把辣椒烤到焦黑微微带一点暗红就可以了。
带着手套，等辣椒凉了之后搓碎后灌到瓶子里密封就可以了。如果不够细的话，可以放到蒜臼里捣碎。
这种方法做出的胡辣椒糊香味最浓，也是最好吃的。
第二种：干炒法。这种做法其实就是把辣椒炒糊，炒出来的香味也凑合，但是没有碳炕出来的额香。
干锅烧热，放少许油润锅。然后把干辣椒下锅中小火不停地翻炒。注意开抽油烟机。
不停地翻炒，直到把干辣椒炒到发黑微微带暗红，声音干脆，就可以倒出来摊凉了。
戴手套直接把凉透的干辣椒搓成碎末就可以了。
第三种：微波炉法。这个最简单，把辣椒放到铺在盘子里。然后大火叮3分钟。
打开看看，有时会叮的不均匀，就把没糊的移到中间，然后继续叮一分钟。
看到全部糊了之后不要管它，一会它就凉了。
将胡辣椒都倒到一个塑料袋里，揉搓一下就变成胡辣椒了。
辣椒面怎么弄好吃呢和辣椒加面粉怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
