这篇文章给大家聊聊关于海蜇金针菇怎么弄好吃，以及金针菇海蛰皮黄瓜可以一起拌吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
食材：
金针菇一把、火腿肠一根、大蒜4瓣、菜籽油适量、蚝油1勺、味极鲜酱油1勺、蒜蓉辣酱1勺、盐适量、鸡粉1勺、葱花适量、小米辣适量、蒸鱼豉油1勺
制作步骤：
第一步：金针菇切去根部不要，再下手撕散；然后放入清水中彻底清干净，并沥干水分备用。
第二步：火腿肠一分为四切成条，再对半切开。
第三步：把沥好水的金针菇平铺地白茹盘中，再摆上切好的火腿肠，最后再铺上一层金针菇备用。
第四步：大蒜拍散，然后用刀充分剁碎。
第五步：锅中加入少许菜籽油，再下入切好的蒜末炒出蒜香味；然后再加入多一点的蚝油、适量味极鲜酱油和蒜蓉辣酱熬出香味；最后再加入少许食用盐和鸡粉，用勺子搅拌均匀。
第六步：把炒好的酱料舀出来，均匀地浇在金针菇上面；小葱切成葱花，小米辣切成圈圈。
第七步：锅中加水烧开，把装有金针菇的盘子放进来，大火蒸10分钟；蒸好后到出里面多余的汤汁，再淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱花和小米辣。
第八步：把锅烧热加入少许食用油，油温烧至七成热时，把热油淋到葱花和小米辣上激发出香味，即可。
制作材料：
主料：甲鱼750克
辅料：银耳
(干)30克,木耳
(干)30克
调料：大葱10克,姜10克,盐3克,料酒10克,香油10克
制作方法：
1.先将甲鱼宰杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏，斩去脚爪，入沸水锅中焯透，取出刮去背壳黑黏膜，剁成块；
2.甲鱼壳与甲鱼肉一同放在汤锅内炖煮；
3.银耳与黑木耳水发后择洗干净；
4.葱切段，生姜切片；
5.锅内注入适量清水，放入甲鱼、银耳、黑木耳、精盐、料酒、葱段、姜片，用旺火烧沸，撇净浮沫；
6.用小火，直至甲鱼肉熟烂入味，拣去葱、生姜，淋入香油即成。小
金针菇拌海蜇食材主料海蜇1袋油泡金针菇1盒辅料香醋适量酱油适量步骤1.备海蜇头一份,油泡针菇一份2.将海蜇头出袋,洗净沥水备用.再装盘.3.将金针菇加到海蜇上面.4.加入适量香醋.5.加入适量酱油既可.6.一份金针基拌涨蜇完成
凉拌海蜇头
原料:海蜇头，香葱末，酱油，白糖适量，味精，香麻油，精制油。
1、选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。
2、葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。
3、将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水滗干,趁热加酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘。
注意：海蜇头用沸水烫制时，水温不宜过高。水温越高，海蜇头收缩越大、排水越多而质地变老韧，从而影响口感。
文章到此结束，如果本次分享的海蜇金针菇怎么弄好吃和金针菇海蛰皮黄瓜可以一起拌吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
