大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于肉解冻后该怎么弄好吃视频,现成速冻的皮蛋卷怎么煮这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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上锅蒸热蒸透,加蒜末,生抽,蚝油白糖调味,淋到皮蛋卷上即可
怎么煮煮速冻饺子?里面的肉才会全熟?
听到这个问题,我给大家讲讲我第一次煮速冻饺子的情景。外熟里生,肉馅中还有冰碴子这是最囧的一次,还是用来招待客人的。
2011年,我给我哥打工,我住在厂里。有一次晚上很晚了,我哥打电话来说,有几个客人来了,叫我出门迎接,还说冰箱有饺子,如果要吃菜叫我看着做。然后挂断了电话。那时候他们市区买了房子离得远。
晚上10点半,客人才到,一行6人,我想他们旅途劳顿,估计做菜吃也没胃口,就想着煮点饺子算了。
冰箱有三盒饺子,我加了一大锅水,水开了,我就把饺子倒进去,五分钟后,我关火,我还在心里嘀咕这饺子怎么不飘起来?但我还是照从前我妈妈煮饺子的方式把饺子盛出端给他们,个个不给面子的吃一个给吐了。我无语,然后我自己尝了一个,外熟里生,肉馅里冰渣子都还在。
说句不怕大家笑话的话,以前自己家吃饺子,都是水开下锅,然后五分钟左右饺子飘起来即可开吃,吃起来还劲道。
这怎么就不行呢?
后来又倒进锅,再煮了五分钟,好像还是不行,才想起来看包装上的说明书。
不过已经来不及了,饺子煮的没样子了,又煮了一会儿给藏獒吃了。
后来他们去附近的酒店休息了,他们怎么解决的夜宵我就不知道了。
再后来这件事被他们嘲笑了好久。
再再后来,再也没犯过这样的错。
今天来科普一下速冻饺子做法
把水烧开,饺子倒进去,沿锅边翻动倒入一碗清水,再次煮开倒入半碗清水,再次煮开再次倒入半碗清水,再次煮开,到三次水饺子个个飘起来盛出,装盘,即可总结:这样做出来的饺子既好吃劲道,又不破皮。
还有很多人喜欢放盐,也是可以的
感谢邀请!
我家喜欢吃肉丸子。因为省事,也因为想吃肉而手上又没有现成的肉或者排骨,所以从冰箱里掏出一袋肉馅,解冻后做成丸子,又解馋又省事。
肉丸子里可以放多种材料,不腻而且还能营养和口感都丰富。比如,往里放点豆腐、荸荠末、莲藕末、山药末、土豆末、香菇等,同样的是肉丸子,却因为不同的辅料而味道不同。
我带来几个丸子,如果您看着还不错,就端走吧。配方基本一致,主要是配料自己来调整一下,另外调料也不要太多,以免压住肉味。丸子可炸、可煮、可蒸、可熘。随自己的喜欢换着样做吧!
【肉丸清菜汤】
材料:猪肉馅适量,荸荠数个,小葱几棵,鲜姜一块,盐适量,葛根粉三小勺
(约20克),菜芯一把
制作过程:
1.猪肉清洗干净,肥瘦比例1:9或者2:8都成;切成3、4公分的大块,用料理机打成细腻的肉馅;
2.小葱、姜丝另入一盆,加足够量的凉水,用手抓捏小葱姜丝,再浸泡10分钟左右,使其味道充分融合到水中;
3.荸荠洗净外皮,用削皮刀将皮刮掉,再冲洗干净;
4.将荸荠先切薄片,再切丝,最后剁成茸,粗细可以随喜好;粗粒吃时有惊喜,细粒让丸子整体更加鲜嫩;
5.荸荠入肉馅中,根据口味加盐;再将葱姜水分几次倒入肉馅中;
6.顺着一个方向搅拌,直到葱姜水全部吸入肉馅中,再加入几小勺葛根粉,其具有清热祛火的效果;没有葛根粉土豆淀粉、玉米淀粉也成;
7.搅拌均匀,呈糊糊状;如果想要丸子的成型更好更坚硬些,还可以再放点淀粉,使肉馅呈现粘稠状;
8.烧一锅水,水开后转小火,保持微微开的状态;手上蘸凉水,取适量的肉馅在两手之间倒几下,成丸子状;
9.全部的丸子都入锅中后,转中火,直到所有的丸子都浮在水面上;
10.将洗净的菜芯投入锅中,一变色即关火;起锅前根据口味加盐或者不加。
烹饪技巧:
1.肉馅不管是机器绞还是手剁,搅拌上劲会弹口;如果不追求Q弹的口感,随便拌拌就成,口感会很嫩;
2.荸荠剁成粗粒或者细粒,口感不一样,可以自行体会尝试;
3.清汤不宜放酱油,会影响成品的鲜度。
【虎眼丸子青菜汤】
【豆腐肉丸子】
材料:猪肉馅300克、豆腐半块、胡萝卜一根、盐适量,酱油少许,蚝油少许,黑胡椒粉少许
制作过程:
1.猪肉馅以瘦为主,可以略微有点肥,口感更润,加少许酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉,混合均匀;
2.胡萝卜用擦丝器擦成细而短的丝,也可以用刀再切碎些;
3.豆腐入肉馅盆中,用手抓得碎碎的,然后和肉馅、胡萝卜充分混合均匀,尝尝咸淡,根据口味再加盐;
4.手取一些馅料,左右手之间倒几下,成乒乓球大小的肉圆,放进空气炸锅的炸篮中;也可以用烤箱来烤,或者用油炸;各有不同的味道和营养健康需求;
5.完成一部分后,在炸篮中码满,中间留少许空隙;将炸篮推进空气炸锅中,由于没有预热,所以将时间设定在15分钟,温度180度;
时间到,豆腐肉丸子外皮金黄了,可以掰开一个查看里面的成熟度。熟了就捡出来,将剩下的馅料来完成,不熟再根据情况延长几分钟。
【蒸糯米丸子】
【炸莲藕丸子】
我一个农民,解封了的第一件事就是,给小麦打农药,预防倒伏。再就是浇地,给小麦上水,盼望着有个好收成。
文章到此结束,如果本次分享的肉解冻后该怎么弄好吃视频和现成速冻的皮蛋卷怎么煮的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!