各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享酸汤白菜怎么弄好吃视频，以及正宗酸汤白菜做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
1·锅内放入一大碗水烧开，加入酸汤肥牛调料搅匀
2·加入切好的白菜丝煮软
3·加入去根洗净的白玉菇
4·煮到汤汁烧干，加点切碎的小米辣
5·出锅
1.酵素泡的小米辣切段，白菜切块；
2.锅中倒入酵素养油，加姜末、白菜炒一炒，放入小米辣；
3.加一瓶盖酵素饱和盐、20ml酵素养酱油、40ml的酵素泡菜汤，搅拌均匀，即可出锅。
1.将鲫鱼或者草鱼片洗净，用鸡蛋清拌一下。放少量盐、白胡椒粉、料酒拌匀，腌制15分钟左右。
2.酸白菜洗净，撕成小块，葱姜蒜和干辣椒切成末备用。
3.热锅冷油，把葱姜蒜和干辣椒煸香后把酸白菜加入翻炒；
4.加一点清水煮开。
5.放入莲藕等配料，调入生抽、料酒、鸡精、盐、少许白胡椒粉，再煮约10分钟即可。
6.最后放入鱼片，大火煮开，关小火，煮约5分钟左右至鱼熟后撒上熟芝麻和香油就可以了。
7.装盘，可以淋上几滴香油，撒上葱花点缀，酸辣酸菜鱼就做好啦。
白菜酸菜
主料：圆白菜
配料：盐花椒白酒啤酒小尖椒
（鲜）
器具：腌菜坛
（或任何玻璃器皿）
制作过程：
1.圆白菜买回放置2天，
2.腌菜坛洗净，晾干水分；
3.倒入适量白酒，转动，让四壁沾上，剩余倒掉；
4.小尖椒洗净，晾干水分，备用；
5.煮沸的开水，放凉，备用；
6.腌菜坛内放入一罐啤酒、白开水，容量是腌菜坛的二分之一；
7.再放入一点点白酒和盐、几个小尖椒、花椒；
8.最后把圆白菜撕开，放进腌菜坛子里，水要没过菜；
9.每天用一专用的筷子，从上向下搅拌；
10.第一次必须腌渍15-20天后，才可以安全食用；
11.酸汤可以重复使用，酸菜吃完后，再放入新鲜的圆白菜，继续腌渍，不必再放其它配料，约7-10天左右即可食用。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的酸汤白菜怎么弄好吃视频和正宗酸汤白菜做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
