大家好，关于肉里面盐放多了怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于春节家家户户要腌腊肉，如果太咸了，应该怎么处理的知识，希望对各位有所帮助！
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一般来说，川渝地区做腊肉都会多放盐，因为盐能杀菌保证肉不会坏掉，可以长时间储存，所以腊肉都是比较咸的。
在食用之前，都需要做去咸味的处理，一般办法有几个；
1.直接整块放在桶里，用淘米水或者直接清水浸泡一整夜，腊肉中的盐会被中和一些，咸味会慢慢减淡；时间越长减淡越多，如果有需要可以泡上两三天，但是记得12小时换一次浸泡的水。
2.如果着急吃的话，那就整块或者适当分成块或者需要烹制的形状，加清水煮沸，再换清水煮，持续重复到自己想要的咸度。
3.选择适当的菜品烹制搭配，也能去掉过咸的味道，比如腊肉片炒青菜片，冬笋萝卜炖腊猪蹄，土豆红烧腊肉等等，都是很有特色的风味菜。
4.甚至，可以把腊肉自然晾干成丝状，煮熟后当零食，每次只吃一点点，或者和其他蔬菜的配菜食用。
腊肉虽好吃，但是还是不要过量食用，毕竟过多的油脂和盐分，以及烟熏的物质，长期食用对身体不好。
给大家看看，我们手工做的香肠腊肉吧，特别是最后一张，来自四川大凉山的腊肉，和风干牛肉有一拼，味道好极了！
很多人都喜欢吃咸肉，因为它吃起来很香，新鲜肉代替不了它，有些人不太吃新鲜肉，但吃起咸肉來就津津有味！腌肉咸不咸，关键腌制过程加盐的份量，盐少了，肉容易变质，适中一点最好，一斤肉2两盐足够了，多了就咸，但多比少要好，一般咸肉都要晒制，在晒太阳之前，把肉表面一层盐用温水洗干凈，这样晒出来的咸肉又香又好看，但不能晒太干，用起来方面便，这样的肉也叫腊肉，我们赣南老表都这样做，不咸不谈，烝着吃，炒着吃，都好。万一太咸，少一点肉，多一些配菜，炒时少加盐或不加盐，这样吃起来就不咸了！用水泡过的咸肉，看起来就异怪，你会想吃吗？再说也没有咸肉的味道，如果吃这样泡过的咸肉，还不如吃新鲜肉，不知要好多少倍呢！
很高兴回答这位朋友的问题，这问题是我原来遇到过的问题，我是多放点醋，蘸着吃。饺子馅主要分肉馅、素馅、荤素馅，买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下，然后加入葱花，姜末，花椒面或五香粉，味精，盐，少量酱油，料酒之类的，不嫌腻的话还可以加些植物油，但如果肉馅够肥，就可以省了，之后朝一个方向搅拌均匀，后调节咸淡。
希望我的回答对你有帮助，喜欢我就关注我吧??
素馅饺子馅，可把淹出来的水倒掉，再加入些配菜，或粉条沬，可稀释咸味。
肉馅的可加入配菜或炒两个没方盐的鸡蛋。
包好的饺子发现盐放多了，调汤时多放点醋，别放盐，调个蒜醋，香油汁蘸着吃。
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