很多朋友对于丝瓜炒蛋怎么弄好吃和丝瓜鸡蛋炒法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
食材用料
丝瓜
300g
鸡蛋
四个
蒜片
5g
葱段
5g1处理丝瓜
将丝瓜去头去尾，沿中间对半切开，再将丝瓜去皮，清洗干净。
2防止氧化
丝瓜沥干后，切成滚刀块，放入碗中，加盐揉匀，防止氧化变黑。
3翻炒鸡蛋
空碗中打入四个鸡蛋，加白醋，搅拌均匀，倒入有油的热锅中。
4葱蒜爆香
鸡蛋炒熟后，盛出备用，在锅中热油，加入蒜片和葱段爆香。
5混炒出锅
爆香后加入丝瓜，丝瓜炒软后加入鸡蛋，翻炒后加入盐、白糖、鸡精，翻炒调味后，即可起锅装盘。
所需材料：丝瓜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、油。
1.将丝瓜去皮、去籽，切成丝状；鸡蛋打散备用。
2.热锅加油，先将葱姜蒜爆香。
3.加入丝瓜翻炒至断生，加入适量盐和生抽调味。
4.将炒好的丝瓜移到锅的一边，倒入鸡蛋液，小火翻炒至鸡蛋熟透。
5.最后将鸡蛋与丝瓜混合均匀即可。
小贴士：
1.丝瓜加盐后有水分会出来，不需要放太多水。
2.丝瓜翻炒时火要控制好，过火会很容易糊底。
3.鸡蛋可以多加一个增加口感。
4.如果喜欢辣味，可适量加入辣椒。
1.加入适量的调味料，丝瓜炒蛋才能更好吃。2.原因是丝瓜本身味道比较清淡，需要通过调味料来提升口感。常用的调味料有盐、鸡精、生抽等，可以根据个人口味适量添加。3.另外，为了让丝瓜更加入味，可以先将丝瓜焯水或者用盐腌制一段时间，再进行炒制。这样可以让丝瓜更加鲜嫩可口。
1.
去皮的200克丝瓜切片、10克小葱切段，2个鸡蛋打碗里打散。
2.
锅里倒20ml油烧热六成倒入2个蛋液，炒至成型即可出锅盛出备用。
3.
另起锅倒20ml油烧热六成放10克葱段炒出香味。
4.
放入10克虾皮翻炒出香味。
5.
放入200克丝瓜片炒至瓜片变软。
6.
倒入炒好的2个鸡蛋，加入5克盐和1勺蚝油翻炒3下即可出锅。
7.
装盘可食
好了，关于丝瓜炒蛋怎么弄好吃和丝瓜鸡蛋炒法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
