大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下柠檬鸭爪怎么弄好吃窍门的问题，以及和广东秋香柠檬鸭爪做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
用料
无骨鸭爪250g
生姜2片
花椒一把
柠檬半个
蒜末几瓣
小米辣1个
香菜适量
生抽3勺
老抽1勺
盐一点点
糖一点点
醋1勺
冰水一瓶
做法步骤
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1、无骨鸭爪洗干净加姜片，酒，花椒，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，再煮15分钟左右直到筷子轻易插入，然后浸入冰水
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2、煮鸭爪时准备香菜蒜末柠檬片，我的柠檬是自己种的，喜欢辣的可以多放小米辣，过年买不到小米辣我就放了个干的小辣椒，香菜是灵魂，一定要加，虽然我不爱香菜，吃爪子时抖掉就好了
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3、煮好的爪子冰水浸一会，口感更Q弹
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4、把冰水倒掉，加入准备好的料，再加入生抽老抽醋糖少许盐拌均匀，进冰箱冷藏几个小时口感更佳，当冷盘当零食都好吃
小贴士
1、材料：鸭头1个、鸭爪2个、鸭翅2个、海带200g、盐5g、葱5g、姜6g。
2、方法：接下来我们去把鸭件飞水去腥，洗净备用，之后把提前泡发的海带清洗干净，切成块状。把清洗干净后的鸭件、姜片放入电压力锅内并加入适量的冷水，加水的时候将水没过主料即可。
3、接着接通电源进行煲汤，大概煲制十五分钟左右，时间到了之后打开锅盖撇净浮沫和油脂。
4、最后放入海带，继续煲制十五分钟，第二次煲制时间到了之后加入盐进行调味，出锅盛入碗中，加葱丝点缀即可。
步骤1
1，鸭脚洗干净水开煮，放入生姜片，料酒去腥味，撇去浮沫，煮17分钟左右
步骤2
2，17分钟后捞起水龙头水冲洗干净至鸭脚无油不滑腻再用备好的冷开水洗一遍
步骤3
把小米椒，大蒜，香菜切碎，柠檬切薄片
步骤4
所有材料放入备好的瓷器里面
步骤5
加入生抽，白醋，白糖，香油调匀
步骤6
最后放入鸭脚搅拌均匀，上色，泡四小时左右，中途要翻拌，避免泡不到的不入味，铛铛，四小时后美味的泡鸭脚就好
食材:
无骨鸭掌，柠檬，洋葱，大葱
做法:
1、锅中烧开水放入无骨鸭掌加大葱姜片花椒料酒煮12分钟，捞起放入冰水浸泡3分钟捞起沥干水份备用。
2、洋葱蒜末小米辣切碎，放入2勺生抽、1勺陈醋、2勺蚝油、1勺老抽、少许糖、少许泡椒、1勺辣椒油放入鸭掌中。再放入柠檬片，香菜，加上1瓶380ml矿泉水，放入冰箱浸泡2小时或者1个晚上
柠檬鸭爪怎么弄好吃窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于广东秋香柠檬鸭爪做法、柠檬鸭爪怎么弄好吃窍门的信息别忘了在本站进行查找哦。
