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主料：花蛤200g
辅料：小红尖椒1个，白砂糖适量，生抽适量，醋适量
做法：
1.水中放入姜片烧开
（去腥）倒入花蛤煮熟捞出
2.捞出沥干备用
3.锅中倒入生抽、醋和糖煮至糖溶化晾凉备用
4.倒上红辣油，拌入辣椒圈，调入晾凉的汁拌匀即可
做法：
1.准备食材：花蛤1kg、姜5g、蒜15g、小米椒15g、盐1g、辣椒油20g、花椒油10g、生抽10g、蒸鱼豉油10g、糖3g
2.沸水下花蛤，再放入姜片。
3.大火煮至花蛤开壳，捞出过凉水备用。
4.碗中倒入辣椒油、花椒油、生抽、蒸鱼豉油、盐、糖，拌匀。
5.再加入清水、蒜末、小米椒、葱末，拌匀。
6.再将味汁淋入花蛤中，拌匀即可。
食材用料：金针菇1把、花甲15颗、虾子6只粉丝一把、大蒜1整个、姜一个、葱一根、盐适量、蚝油适量生抽适量、糖适量、醋适量、胡椒粉适量小红椒切碎
做法：
1.花甲洗干净，虾子去掉虾线洗干净
2.粉丝一把开水泡软
3.金针菇去尾部，洗干净
4.金针菇放入锅内铺好，最好用砂锅
5.粉丝铺第二层
6.把花甲虾子铺好，第三层
7.准备蒜末，要越多越好吃，我用了一整个，姜末适量，葱适量，小红椒5个切碎
8.锅内加入油，小火
（火大了蒜末容易糊）加入蒜末，姜末，红椒，翻炒，加入适量糖，盐，生抽，蚝油要多加，胡椒粉适量
9.倒入铺好的锅内，再加入适量水，刚好淹没过花甲，盖盖子，焖煮5分钟即可，撒上葱花即可
凉拌花蛤的做法：
1.准备食材：花蛤1kg、姜5g、蒜15g、小米椒15g、盐1g、辣椒油20g、花椒油10g、生抽10g、蒸鱼豉油10g、糖3g
2.沸水下花蛤，再放入姜片
3.大火煮至花蛤开壳，捞出过凉水备用
4.碗中倒入辣椒油、花椒油、生抽、蒸鱼豉油、盐、糖，拌匀
5.再加入清水、蒜末、小米椒、葱末，拌匀
6.再将味汁淋入花蛤中，拌匀即可
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的凉拌花甲怎么弄好吃视频和叶飞凉拌花甲潮汕做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
