大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于蘑菇炒腊肉怎么弄好吃窍门，白蘑菇可以和腊肉一起炒，么这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
步骤/方式1
双椒蘑菇炒腊肉
准备主要食材：蘑菇掰开清洗干净，腊肉切薄片，葱姜切片，青红辣椒切片
步骤/方式2
锅中放入适量的清水，蘑菇放进去焯水1分钟。
步骤/方式3
另起锅放入适量的食用油，蒜姜炸香。
步骤/方式4
放腊肉翻炒1分钟
步骤/方式5
加蘑菇，放白胡椒粉，老抽调色。倒入适量的水，白糖一丁点，一勺蚝油提鲜提味
步骤/方式6
出锅前20秒放青红辣椒翻炒
（本菜品无需放盐，腊肉的咸度和蘑菇搭配正好）。
步骤/方式7
做好了
步骤/方式8
春笋炒腊肉
步骤8
准备春笋2个，腊肉一块，葱姜蒜适量。
步骤/方式9
春笋剥去外皮切片，锅中放凉水，加1勺盐，水开后放春笋焯水2分钟捞出来
步骤/方式10
腊肉切薄一点的片
步骤/方式11
锅中放少许底油，把腊肉放进去煸炒出油
步骤/方式12
放蒜姜片炸出香味
步骤/方式13
放春笋翻炒，加盐，糖，生抽调味。
步骤/方式14
出锅
步骤/方式15
辣椒炒腊肉
材料准备好：带皮腊肉一块，各种辣椒和青椒清洗干净；
步骤/方式16
腊肉放凉水锅里，大火煮15分钟；经过这步处理，腊肉不干不柴，还能去掉表面的污渍及过多的盐分
步骤/方式17
煮好的腊肉切条
步骤/方式18
青红辣椒切细丝
步骤/方式19
炒锅中倒少许油，辣椒和腊肉同时入锅翻炒
步骤/方式20
待辣椒变软至合适的口感时，淋适量酱油，不同品牌的酱油咸度和颜色不一样，根据口味酌情加入；酱油和腊肉都是咸的，所以无需再放盐
步骤/方式21
起锅前撒入大蒜碎，翻炒几下出锅。
步骤/方式22
出锅
用料
腊肉
蘑菇
葱
姜
老抽
料酒
盐
腊肉炒蘑菇的做法
腊肉切条
姜切片，葱切葱花
蘑菇焯水三分钟
腊肉入锅爆炒，加入料酒和老抽，翻炒一分钟后盛出
热油，葱姜入锅，放入蘑菇爆炒两分钟
加入腊肉，加入适量盐，爆炒两分钟
出锅~
主料：200g平菇、1根胡萝卜
配料：适量油、适量盐、适量姜、适量葱、适量蒜苗、适量醋
做法
1.把平菇洗净摘去老根，撕成小朵。
2.胡萝卜洗净打去皮。
3.然后，再把胡萝卜切成菱形块。
4.处理好的胡萝卜和平菇。
5.姜切丝、葱切丁、蒜苗去根和老皮洗净切斜段待用。
6.锅置火上加入色拉油。油温8成热时，放入姜丝、葱花炸香。
7.然后放入平菇和胡萝卜翻炒均匀。
8.接着放入香醋少许翻炒均匀。
9.当平菇软榻时加入盐翻炒均匀。
10.当平菇距离非常软塌还差3~5分时，加入蒜苗翻炒约30秒即可出锅装盘。
腊肉炒蒜薹，腊肉炒蘑菇，腊肉炒芋头等，都很好吃。
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