这篇文章给大家聊聊关于腐竹该怎么弄好吃窍门图片，以及腐竹的十种家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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用料：
腐竹300克，五花肉200克，盐0.5勺，姜2片，八角1个，料酒1勺，白糖5，生抽3勺，老抽0.3勺，生粉1勺，蒜4瓣
做法：
1：五花肉先把肥肉那层切下，剁成小块。剩下的肉与肥肉相连的地方再切成小块备用。热锅下肥肉块，小火煸炒出油。需要些耐心。
2：待肥肉出油，下蒜瓣姜片八角翻炒出香味，再下剩下的肥瘦相间的五花肉，炒香。下料酒，生抽，老抽中火翻炒。
3：等肉全部上色炒出香味后，加入开水炖煮15-20分钟。
4：放入事先泡好的腐竹，与肉一起炖煮。加一小勺白糖。等待腐竹煮软。
5：等腐竹软是开始收汁，待水低于食材时可以勾芡下锅。再翻炒2-3分钟就可以起锅了。
炒木耳好吃。
做法步骤如下：
准备食材：
主料：腐竹200克，木耳25克
辅料：姜4片，蒜2瓣，干辣椒4个，葱3棵，生抽2勺，蚝油1勺，盐2克，鸡精1克
1.木耳提前半小时在清水中泡发。
2.大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸25分钟。
3.蒜切末、姜切小片、干辣椒切段、葱切段。
4.泡发的腐竹斜切成段。
5.取一个小碗，加两勺生抽、一勺蚝油，适量清水拌匀调成味汁。
6.锅内热油，下姜片、蒜末、干辣椒小火炒香。
7.下腐竹和泡发的木耳大火翻炒几下。
8.将调制好的半碗味汁倒入锅内，上盖小火焖三四分钟。
9.最后下葱段，调入少许盐和鸡精炒入味即可出锅。
蒜蓉腐竹是一道美味又健康的家常菜，以下是制作步骤：
所需材料：
-腐竹100克
-大蒜适量
-干红辣椒适量
-青蒜适量
-生抽适量
-盐适量
-白胡椒粉适量
-植物油适量
做法：
1.将腐竹泡软，热水焯一下，沥干水分备用。
2.大蒜剁成蒜蓉，青蒜洗净切段备用。
3.干红辣椒剪成小段备用。
4.锅中倒入适量的植物油烧热后，加入蒜蓉和干辣椒煸炒出香味。
5.加入腐竹翻炒均匀，然后加入适量生抽、盐和白胡椒粉继续翻炒均匀。
6.最后加入青蒜翻炒均匀即可出锅。
食用时可以配上米饭或当做下酒菜，味道香脆可口，营养丰富。
配芹菜好吃
主料
腐竹适量、芹菜适量
辅料
胡萝卜少许、黄瓜适量、黑木耳适量、花生适量
调料
食盐适量、香油少许胡萝卜芹菜拌腐竹步骤1
腐竹和黑木耳分别用凉水泡发；花生米煮熟
步骤2
将腐竹和芹菜切成寸段，胡萝卜、黄瓜切片，黑木耳撕成小朵。除黄瓜外，其余所有原料用滚水焯烫后捞起沥干
步骤3
所有原料拌在一起，调入盐和香油即可
菱形片的切法，以黄瓜为例：
步骤4
胡萝卜芹菜拌腐竹的做法大全
将黄瓜斜切成段
步骤5
把黄瓜段立起来，可以看出黄瓜的立面是菱形的
步骤6
胡萝卜芹菜拌腐竹的家常做法
直刀切片，切出来的就是漂亮的菱形片了，很简单吧
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