大家好，山药馅怎么弄好吃视频相信很多的网友都不是很明白，包括山药馄饨馅的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于山药馅怎么弄好吃视频和山药馄饨馅的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
芹菜和山药分别剁成碎切点瘦肉丁拌成饺子馅，放好佐料。合好面，包饺子完事。
用料：山药500克，虾仁100克，猪肉肥瘦3比1，植物油适量，盐适量，葱花适量，姜适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，鸡蛋1个，糖1勺，老抽、生抽适量。
做法：1虾去头，挑虾线，洗干净沥干后切成颗粒。2山药去皮洗干净切碎。3把肉剁成肉馅。4将虾仁，山药，猪肉馅放在小盆里加入植物油适量并顺时针搅拌。5放入剁碎葱花和姜末，上述辅料适量放入。鸡蛋只需要蛋清，继续搅拌即口。
以羊肉山药为馅做饺子，羊肉鲜嫩，山药脆糯，营养高，口感好，不过，色泽上偏淡，视觉上可能不太有食欲。个人经验是稍稍加一些色泽鲜艳的其它蔬菜，使之色、香、味俱全。馅料制作如下：
一、所需食材和调味品
主要食材
羊肉300克，山药100克，胡萝卜50克
（或者香芹50克，也可以胡萝卜和香芹各30克，均可）。
所需调味品
葱20克，姜10克，花椒3克，盐5克，鸡粉3克，胡椒粉5克，料酒5克，酱油10克，花椒油10克。
二、制作过程
1、羊肉洗净，去筋膜，切碎。
2、花椒用热水浸泡。
3、山药去皮切小丁，胡萝卜切片，焯水，切小丁。葱姜切末。
（如果放香芹的话不必焯水，用盐杀一下水即可）
4、将花椒水分次打入羊肉馅中。
5、之后加入盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、酱油，稍加搅拌。
6、接着放入葱姜末。
7、最后，将山药和胡萝卜碎加入，再加入花椒油，搅拌均匀即可。
饺子出锅后，还可以用生抽、米醋、蒜末、辣椒油等做一个蘸料，蘸食，更有滋味。
步骤1
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山药去皮洗净切块放锅上蒸20分钟
（时间可调整，软熟即可）
步骤2
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山药捣软后分一半，倒入白砂糖和牛奶，再抹茶粉过筛后加入，搅匀即可
（建议有料理棒会更加细腻）
步骤3
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同样步骤即可
步骤4
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如果要做后面的水果馅，建议水果和山药比例1:1，这种就不用放牛奶了，水果榨汁保留本味就可以，然后水果渣加四分之三的果汁上锅熬泥并且根据水果甜度放糖，最后水果泥果汁山药泥混合均匀即可。
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