大家好，关于正大热狗棒怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于正大士林风味烤肠做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
正大食品企业
（青岛）有限公司生产的
用料
猪肉后腿肉1000
克
羊肠子3-4
根
玉米淀粉50
克
红曲粉4
克
台湾风味调料1
包
料酒1
勺
姜5
片
黑胡椒5
克
步骤1
后腿肉买来洗净，沥干水分。
步骤2
把肉切片剁成小丁状，太细没有嚼劲，3分肥肉，7分瘦肉有油才不会干干的。
步骤3
羊肠衣洗干净，用料酒和姜片去下味，开始闻了一下味太重了。10分钟后清洗干净然后吹气检查是否破损。
步骤4
加香肠料一包进去，刚好是2斤肉的用量，我还买了包黑胡椒风味的，下次再做！
步骤5
加入玉米淀粉，拌匀。
步骤6
加入植物提取的红曲粉，根据自己的喜欢，可以不加红曲粉，只是调色用的。也可以加入手工研磨的黑胡椒粉。
步骤7
用灌肠器，不要灌大满，防肠子破裂，就像灌香肠一样的，用针在灌好的肠子周身扎许多小孔排气，然后用绳子扎起来，一节一节的，白天灌，晚上吹干一夜，当然天气太热，我怕坏掉，我放冰箱里让他流盐水出来！
步骤8
第二天用清水煮，加了一些料酒，我真不喜欢羊肠子那股味，大火烧开，小火煮40分钟！中间要去除一些血沫。
步骤9
边煮边去掉白沫，也要轻轻的翻动一下。不要太用力，防止爆肠。
步骤10
出锅冷却，把肠子一节一节剪开，剪掉多余的线条。然后包装好放入冰箱冷冻室，煎煮烤都可以。
步骤11
最重要的是要裹点辣子粉粉，那才叫安逸得很。
便利店的热狗是正大食品的品牌
谢邀！现在真的不希望开学！现在疫情还没过去，开学孩子们集中在一起，万一有一个病的，后果不敢想象！疫情到最后时刻，我们不能放松警惕！
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