大家好，油炸大翘嘴怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括油炸翘嘴做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于油炸大翘嘴怎么弄好吃和油炸翘嘴做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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油炸翘嘴是一种非常受欢迎的传统中式小吃，下面是其一般的家常做法：
所需材料：
-面粉：300克
-水：150毫升
-食盐：适量
-油：适量
具体做法：
1.将面粉放入盆中，加入适量食盐，慢慢加入水并搅拌均匀，揉成光滑的面团。
2.将揉好的面团盖上保鲜膜放置15分钟，使其更加柔软。
3.将面团擀成薄片，然后再切成小块，每一小块用手揉成长条形。
4.把长条条状的面团抻开成长长的面片后，再用刀切成小段
（约6厘米左右一个），然后采用折层式堆积，一直重复着这个动作，使得一个小小圆球折叠成了一个长条。
5.把表面均匀的芝麻铺在翘嘴上，并稍微用手扯开，这样会让形状更加立体。用小箭头捅出一个小孔，防止油炸时翘嘴裂开。
6.将油倒入热锅中，待油温将近200℃时，放入翘嘴，用中火炸至表面浅金黄色即可。7.把炸好的翘嘴用勺子捞起沥干油，放在厨房纸上吸出油份即可。
温馨提示：油炸的时间不要过长，否则口感会变硬。另外，如果喜欢口味比较重，可以在面团中加入一些五香粉或鸡精等调料。将炸好的翘嘴放入密封的容器中保存，以保持其酥脆的口感。
原料
大翘嘴鱼
(2条)，小米椒
(2个)，红辣椒
(1个)，姜1小块，大葱2根，花椒30粒，白糖1勺，醋1勺，盐1勺，料酒1汤匙，老抽1汤匙，生抽1汤匙
步骤
1大翘嘴鱼宰杀好，清洗干净，沥净水分。
2准备好葱结、小米椒、红辣椒、洋葱和姜片。
3锅中放油烧热，煎至两面微黄。
4放入花椒、大葱、姜片、粒盲辣椒、洋葱，炒出香味。
5加入热水，大火煮开。
6调入料酒、盐、醋、白糖、生抽、老抽册泥罪，继续炖煮。
7加入鱼泡炖煮，煮到鱼肉软烂入味。
8最后，放入鸡精，大火收汁。
1、翘嘴鱼洗干净，控干水
2、姜丝，葱段备用
3、把碟子上铺姜丝完了放鱼，鱼肚子里塞姜丝，身上撒姜丝
4、上锅蒸，水滚十分钟即可
5、烧滚油
6、把蒸熟的鱼去掉姜丝，淋上蒸鱼豉油，撒上葱段，浇上滚油
炸翘嘴是一道脆度十足、口感极佳的小吃，下面是做酥脆好吃的炸翘嘴方法：
材料：
-鸡腿肉300克
-面粉适量
-淀粉适量
-盐适量
-豆腐乳适量
-姜适量
-蒜适量
-料酒适量
-鸡精适量
-食用油适量
步骤：
1.将鸡腿肉洗净，切成小块。
2.加入适量盐、料酒、姜、蒜、豆腐乳和鸡精腌制20分钟。
3.将面粉和淀粉按2:1的比例混合在一起。
4.将腌制好的鸡肉块裹上淀粉面粉混合物。
5.在锅中倒入足够多的食用油，待油温到达180℃左右后，把鸡肉块一个一个下锅炸。
6.炸至金黄色捞出装在碗中，再放入适量盐拌匀即可食用。
小贴士：
1.炸翘嘴的油温不宜过高，过高的油温容易炸焦外层，内部熟不透。
2.裹着淀粉面粉混合物的鸡肉块不宜过大，以便充分炸熟。
3.炸好的翘嘴可以再加上甜酱或辣椒酱提升口味。
关于油炸大翘嘴怎么弄好吃和油炸翘嘴做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
