这篇文章给大家聊聊关于金针菇鸡蛋饼怎么弄好吃，以及金针菇蛋饼怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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鸡蛋灌饼制作未解之谜，壹周君告诉你掌握好三个方法，自己在家能做出鸡蛋灌饼，好吃得要哭。
鸡蛋灌饼是源于河南信阳的特色传统名点。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。
饼皮酥脆蛋鲜香，也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。
但路边卖的鸡蛋灌饼，我的天，黑乎乎的饼铛上面，拿个不明所以的刷子来回蹭，胡乱滴些不知什么油，一张半成品的面饼烙熟，嗑个鸡蛋，铺两片圆生菜，6块！卫不卫生、用的油安不安全没全都不知道。
其实，鸡蛋灌饼自己在家里做也不复杂。小碗舀少许面粉。准备碗温水，面粉加入适量水，然后慢慢加入剩余温水，搅拌均匀至水份完全被吸收。面完全成团，揉至面团表面光滑。案板撒上面粉。将面团用保鲜膜包裹好，室温下放置20分钟。热锅倒油。把热油直接倒入面粉碗内，做成油酥备用。还可以再少量加入凉水，和成面团，这种和面法叫“半烫面”，和出的面团更柔和软糯饧发好的面团切剂子。将面团分成5份，并将分好的面团擀成圆饼，拿一块剂子，擀成牛舌状。
刷一层油酥。压扁，擀成圆片，把鸡蛋打散，加入少许盐和葱花，平底锅上倒少量油，将饼放入锅中，等到底部变硬以后翻面，第二面烙大约相同的时间。取3片烙熟供当天早餐食用，其余1用保鲜膜一层层分隔开，放冰箱冷冻，早晨随吃随取直接烙制，味道都不会变。
一颗圆生菜，两片叶子洗净备用。一袋甜面酱备用。
一定记住一点，待面饼颜色变至金黄，再用筷子将表面挑开一个口，或扎一个小口，把鸡蛋液小心的灌进去，有时鸡蛋液会溢出来，但不影响口感。
个人比较重口味，所以辣椒酱备用，将酱料直接涂抹在饼上。铺些圆生菜，咬着鸡蛋灌饼，喝着黄灿灿的鸡汤，饼里有蛋有肉还有菜，成本不高，营养全有，美哉！喜欢吃火腿肠的记得放火腿肠，炸一下更好吃！
鸡蛋灌饼还有另外一种做法，把油酥当馅，再擀平，鸡蛋液更容易灌进去，油酥的香味没有这种做法的浓。任何一种食品，做法都不是一成不变，特别是中餐，对食材的用量不似西餐那样严格要求份量配比，厨师可以自由发挥，造就了中国餐饮百花齐放海纳百川般的博大……
把金针菇还有韭菜切碎，鸡蛋煎熟，然后调料，最后擀面皮包馅
在沈河区五爱周边，有一些好吃又便宜的饭店可以推荐给您：
1.祥和食府：这家饭店提供各种美味的中餐，价格实惠，口味不错。推荐尝试他们的招牌菜和特色小吃。
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这些饭店都位于沈河区五爱周边，价格实惠，口味好，希望对您有帮助！
金针菇1包，鸡蛋2个，小葱2根，生抽1勺，胡椒粉少许，盐少许，油适量，
做法步骤:
?1、准备好食材。
2、金针菇切掉根部洗净切小段、小葱洗净切细。
3、把金针菇、小葱放入碗中，打入鸡蛋拌匀。
4、加生抽、盐、胡椒粉调味拌匀。
5、拌匀成鸡蛋糊。
6、锅里热油，放入鸡蛋糊摊成饼状。
7、小火煎制，一面定型再翻面，煎至两面金黄即可出锅。
8、美味的鸡蛋饼出锅。
关于本次金针菇鸡蛋饼怎么弄好吃和金针菇蛋饼怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
