大家好，今天来为大家解答炸串豆腐面糊怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括炸串用的酱料和面糊怎么制作也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
炸豆腐：
1.豆腐买回来后洗净沥干水分，用少量盐腌渍入味，用刀将豆腐切成小颗粒状，待用
2.起锅，热锅热油后放入豆腐
3.中火将豆腐在油锅中炸至四面金黄，
4.出锅前改大火逼出油份，捞出沥干油，晾凉了装瓶。
豆钱。
炸串的豆腐片有一个非常好听的名字叫做豆钱，一般我们这边是用来煮粥喝的，而且在煮粥的时候也可以加上适当的花生米一起放上一点盐和青菜，特别养生的一种美食哦，但是啊，咱们在平时吃的时候一次不要吃太多，因为它是豆腐做的，所以它的热量比较高。
烧烤炸串口味香煎豆腐的用料
豆腐1块鸡蛋1个淀粉适量辣酱2勺甜面酱半勺烧烤料葱花可有可无
烧烤炸串口味香煎豆腐的做法步骤
将做法保存到手机
步骤1
鸡蛋淀粉拌匀均匀，豆腐沾蛋液煎至两面金黄。
步骤2
制作酱料：蒜蓉辣酱和甜面酱混合，加入适量水，这样刷起来不容易咸...
步骤3
豆腐刷酱料，撒上烧烤料，葱花。具体情况具体对待，根据你的豆腐。
炸串我估计十个人九个人都喜欢吃，香辣过瘾，越吃越上瘾，夏天的时候，和朋友一起去也是，边撸串边聊天，真过瘾，炸串的酱料就是用各种调料制作而成，面糊一般都是用面粉或者淀粉调制而成，每个人的做法都不一样。
炸串也是我的最爱，明知道不好，但是就是喜欢吃，隔一段时间就会买上一次来过过嘴瘾，不管是大人还是孩子都喜欢吃炸串，炸串种类多，肉类、蔬菜类、豆制品类等，都是非常的好吃，走在街上，到处都可以看到炸串的身影，撸着串，再来几杯啤酒，一起聊着天，实在是惬意，下面就来分享一下炸串用的酱料和面糊怎么制作。
一、炸串酱料之香辣酱1、准备食材：辣椒面100克、水400克、白糖15克、白芝麻10克、鸡精10克、蒜蓉辣酱40克、孜然粉15克、蚝油90克、淀粉
2、把辣椒面放进炒锅里，用小火炒香，要不停地翻动，防止炒糊，炒香后加入水，再加入白芝麻、白糖、鸡精、蚝油、孜然粉、蒜蓉辣酱。
3、搅拌均匀，用小火熬制，要不停地搅拌，防止糊底，淀粉放碗里，加入一点水搅拌成淀粉水，熬制五分钟左右，把淀粉水倒进去，边倒边搅拌，熬制成粘稠状就可以了。
二、炸串酱料之甜面酱1、准备食材：蚝油100克、鸡精5克、甜面酱100克、熟芝麻10克、孜然粉10克、白糖10克、咖喱块10克、五香粉10克、淀粉水适量、水250克
2、锅里加入水，把蚝油、鸡精、甜面酱、熟芝麻、孜然粉、白糖、咖喱块、五香粉放进去，搅拌均匀，用中火煮开，要不停地搅拌，防止糊底。
3、煮开后转小火，熬制几分钟，全程都要不停地搅拌，熬制五分钟后，把淀粉水倒进去，边倒边搅拌，煮至粘稠状就可以了。
1、准备食材：面粉200克、生粉50克、糯米粉50克、水适量
2、盘里加入面粉、生粉、糯米粉，搅拌均匀，加入适量的水，水要慢慢加入，边加入边搅拌，搅拌成酸奶状就可以了，用来炸菌类、土豆片、藕片等。
1、准备食材：面粉250克、盐2克、生粉50克、泡打粉10克、水250克
2、盆里加入面粉、生粉，搅拌均匀，再加入盐、泡打粉搅拌均匀，加入水，水要慢慢加入，边加入边搅拌，搅拌成细腻的酸奶状就可以了。
总结：炸串也是百吃不厌，炸串想要好吃，酱料非常重要，酱料可是炸串的灵魂，只不过每个人做炸串酱料的方法都不一样，上面两种是不同口味的，喜欢的可以试试，面糊的做法也是有很多种，大家都可以试试。
感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
