各位老铁们好，相信很多人对金黄色鱼怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于金黄色鱼怎么弄好吃以及红烧金鱼做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
配料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。
做法：
1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；
2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品
（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。
4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。
材料
真纳鱼
(IkanJenak)4块
鲜橙1个
（切片）
鸡蛋1粒
大洋葱1个
红辣椒2条
咖哩叶10片
食油1碗
蚝油2大汤匙
盐半小茶匙
做法
1、用厨房纸巾抹干鱼块，然后全身涂抹鸡蛋液，放入烧热的食油里炸至金黄色，盛在排好鲜橙片的大盘里。
2、接着把大洋葱丝、红辣椒圈及咖哩叶倒入热油镬里炒一炒，转文火随即倒入蚝油和盐。
3、翻炒均匀后熄火，将洋葱、红辣椒和咖哩叶捞起，放在鱼块旁。
4、最后将香热的蚝油汁淋在鱼块上，就可以美美上餐桌啦！
食材用料
黄花鱼400g生姜5片
蒜5瓣食用油10g
生抽15g老抽2g
香醋3g水没过食材
盐2g小葱根据口味添加
方法步骤
1，黄花鱼洗净，擦干水分备用，锅中倒油。
2，中火烧热后放入鱼。
3，一面煎到焦黄后再翻面，中小火煎到两面金黄。
4，放入姜片、蒜瓣炒香。
5，沿锅边淋少量香醋，挥发增香，再倒入生抽、老抽，加水没过鱼身的一半。
6，中火焖煮15分钟左右，开盖加少量糖、盐，大火收汁，同时将汤汁淋在鱼身，便于入味。撒上葱段。
7，完成
用料
五花肉9.5千克，黄腊尖20千克，花椒粉适量，五香粉适量，大蒜一颗，生姜若干，生抽适量，料酒适量，盐适量，蒸肉米粉600克
做法步骤
步骤1
五花肉切2-5厘米厚度的大块，鱼也切大块，并在鱼肉厚的地方打花刀，以便腌渍入味。
步骤2
1.五花肉切好后，放入生姜，蒜沫，五香粉，花椒粉，盐，生抽、料酒腌渍。一斤五花肉放一茶匙盐。
2.腊鱼.我的鱼切得很大块，一块鱼放一茶匙盐，并且里外涂抹均匀。在放入生姜、蒜沫、五香粉、花椒粉、生抽、料酒腌渍。冬天气温低，腌渍两天，气温高腌渍一天即可。
步骤3
烧一大盆柴火，留下燃尽后剩余的碳火。在碳火上放大量米糠，产生烟。碳火上放一个搭子，搭子上铺一层稻草，将五花肉均匀的拌上米粉，把五花肉一块一块摆放在搭子上，上面放一张大的报纸或者锅盖罩住烟。用碳火和烟熏，将肉烘干烤熟。
步骤4
锅内倒油，油烧热，将鱼放入油锅中炸干
步骤5
跟五花肉一样，放在碳火上烘烤和烟熏。
步骤6
烤干就好啦。鱼比较难烘，所以，油炸的时候就尽量炸干一点
金黄色鱼怎么弄好吃和红烧金鱼做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
