大家好，今天来为大家分享皖鱼怎么弄好吃又简单的做法的一些知识点，和皖鱼怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
红烧好吃
1准备好材料
?2鱼腹部肉洗净后用洁柔纸巾擦去水份
?3然后锅里热油后将鱼腹放入锅中煎至两面金黄
?4倒出多余的油，锅留余油煸香葱姜蒜
?5然后倒入适量开水、加入蚝油、生抽，盖上锅盖焖煮片刻
?6差不多收汁时加入青红辣椒
?7最后加入芹菜段翻炒均匀即可
?8出锅
1.
清蒸脆皖鱼
原料：脆皖鱼500克、大蒜50克、姜20克、盐5克、蒸鱼豉油10克、白胡椒粉5克、料酒5克、芝麻油10克。
做法：
新鲜的脆皖鱼，加料酒，姜片。
去腥后再洗干净。
放进蒸盘，放入5克盐，5克白胡椒粉。
淋上10克芝麻油调和。
蒜剁成蒜泥。
上锅蒸15分钟，倒掉里面多余的水。
再淋上蒸鱼豉油蒸五分钟。
关火焖十分钟就可以吃了。
2.
脆皖鱼金针菇汤
食材：脆皖鱼500克、金针菇250克、10粒枸杞子、大葱50克、小葱20克、姜20克
做法：脆皖鱼，去腮开膛收拾干净，剁块。
下20克油锅煎至两面金黄色取出备用。
把脆皖鱼放入砂锅内，加入300克水，最少要没过鱼身。
加入10克料酒、5克盐、20克葱段、10克姜片。
开大火加盖煮。
等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
加入金针菇。
过5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
3.
红烧脆皖鱼
用料：
脆皖鱼300克
白糖5克
蚝油3克
老抽10克
盐1克
葱花20克
做法：300克脆皖鱼，清理干净，剁成块。
热锅放20克油，加入葱10克，姜10克，蒜5克炒至变色。
加入20克红烧酱，小火把酱爆香。
放入300克脆皖鱼
加入开水500克，放5克糖调味，放5克蚝油提鲜，放点10克老抽调色，烧开后盖上锅盖中火焖制15分钟。开盖大火收汁，放入香菜出锅。
开盖大火收汁，放入葱花20克出锅，成品完成。
食材：脆肉鲩600g、油适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、葱适量、生抽适量
方法/步骤：
1、脆肉鲩收拾干净后切大块，排入碟中;铺上姜丝，淋入一点油;上锅熟约六分钟至熟;然后取出，倒掉蒸鱼后的水;
2、热油锅，炸香蒜蓉;倒入生抽;加入切好的香菜和葱段，关火;
3、把做好的葱油汁淋在蒸好的鱼上即可
用料：脆肉鲩鱼300克、青椒1个、盐适量、姜丝30g
做法：
1.脆肉鲩让店家斩件，回家后清洗干净，用油、盐腌20分钟
2.姜切丝、青椒切段，锅里热油放入盐，再倒入姜丝、青椒段爆炒出香气
3.姜丝变色后倒入腌好的脆肉鲩块，不断翻炒3分钟至熟透
好了，关于皖鱼怎么弄好吃又简单的做法和皖鱼怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
