很多朋友对于莴笋怎么弄好吃潮汕做法和潮州山哥炒莴笋的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
1、原料：莴笋300克，干鱿鱼100克。调料：盐4克、胡椒粉3克、味精3克、料酒15克、葱片8克、姜片10克。
2、莴笋去皮，切滚刀块，飞水待用。干鱿鱼用清水浸泡5小时后切块，飞水。
3、锅置火上，加水烧开，倒入鱿鱼、莴笋、葱姜片、料酒烧开，打去浮沫，倒入锅内，改小火煨45分钟，用盐、胡椒粉、味精调味，出锅即可。
食材：莴笋
辅料：红椒、大蒜、水淀粉
调料：食盐、鸡精、白糖
1.下面开始准备食材
准备一根莴笋，去皮清理干净，把莴笋洗净，切成条，放入盘中备用。
2.下面开始准备辅料
准备红椒半个，去籽之后切成宽条，这样配色比较好看。
准备大蒜几粒，拍扁后切成碎末，放入小盆中备用。
3.下面开始焯水
锅中倒入清水，等待大火烧开，倒入莴笋、红椒焯水10秒钟，倒出用清水冲洗，然后控干水分。
4.下面开始制作
锅中烧油，倒入蒜末，炒出蒜香味，倒入莴笋、红椒，开大火翻炒几下。
起锅加食盐，鸡精，白糖，化开调料后再翻炒片刻，勾入水淀粉，开大火收汁，出锅前加些明油，可以使菜色更加鲜亮，翻炒均匀后出锅装盘。
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牛肉用清水洗净泡出血水
（期间多换几次水）切小块，打水焯备用。
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土豆洗净切小块备用。
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番茄洗净切块备用。
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备好的小料。
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起锅加油，放入葱，姜，蒜，八角，花椒粒，干辣椒炒出香味。
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在放入肉翻炒5成熟。
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这时加入番茄。
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添适量的水。
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在放入一勺我自己做的番茄沙司，嘿嘿！
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牛肉煮一半时放土豆。
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然后倒入砂锅，转小火慢炖。
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上桌前放适量的盐，在撒上香菜叶美美哒！
食材：
大米，瓢儿菜1个，香菇2朵，腊肠1根，蚝油，鸡蛋1个，酱油2勺
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做法
1.香菇和腊肠切片，大米用水浸泡一会儿。
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2.碗里倒入两勺生抽、一勺蚝油、鸡精和盐，倒入水后搅拌均匀。
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3.在煲锅底刷一层油，倒入大米和适量清水，将大米煮熟后放入腊肠片和香菇片，再放入瓢儿菜并打一颗鸡蛋。
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4.煮一会儿再倒入调料液，待煲锅中的食材全部煮熟后即可食用。
文章到此结束，如果本次分享的莴笋怎么弄好吃潮汕做法和潮州山哥炒莴笋的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
