大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下盐酥鸡怎么弄好吃的问题，以及和盐酥鸡应该怎么做用哪种食用盐比较好的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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护国寺小吃
喜欢这里的奶油炸糕，很香，而且吃起来一点也不腻。还有旁边卖的盐酥鸡和炸鸡胗，也很好吃。就是不能贪多。最近去的时候快8点钟了，还是有很多人，人气很旺。
第一步腌制是最主要的步骤，用所有调料
（加大蒜片）把小块鸡肉拌匀腌制，隔夜最佳。再将所有炸粉类材料混合，给鸡肉裹一层炸粉，锅内倒油、油热后放鸡块炸至金黄捞起、稍凉后复炸一次即可。最后下九层塔稍炸一下，与鸡块拌匀就OK了。建议你用纯度高的食用盐在腌制的时候会更加分，调味更充分、肉质也香嫩。我放的是雪天盐，它的纯度高所以入味快，做盐酥鸡很好吃。
鸡肉外酥里嫩，吃起来很香，肉腌制的也很入味
怎么做看每个人口味吧，我喜欢青炖鸡。
准备食材鸡、葱、蒜、姜、红辣椒、料酒、盐等。
将鸡剁块洗净，姜切片，葱茎切段。
锅中加入适量清水，煮沸后放入剁好的鸡块，焯一下水。
捞出后用热水冲去浮沫，另起锅加入热水。将鸡块放入锅中，放入姜片。
放入料酒和蒜，再放入红辣椒和葱段，接着放入大料和花椒。
盖上锅盖，大火烧开转小火炖一小时，放入盐调味，再炖10分钟即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
