老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于血鹿茸片怎么弄好吃和鹿茸片怎么吃比较好的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享血鹿茸片怎么弄好吃以及鹿茸片怎么吃比较好的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
1、洗刷方法：新收取的鲜茸用40℃左右的2%碱水洗刷茸表，除去油圬，血污等脏物，目的在于提高茸皮表面的通透性，便于脱水干燥。
2、封锯口：将面粉均匀地撒在锯口上，用l00W的电烙铁封锯口。
3、鹿茸冷冻：将鹿茸锯口朝下摆放在冷藏箱内，茸间接触的部位用纸隔开，以免冻后粘联和造成压痕。用-15℃至-20℃进行冷冻，直至冻透。
4、解冻干燥：烘干箱设定温度75℃，预热30分钟。将冷冻的鹿茸从冷藏箱内取出，直接平放在预热的烘干箱内托茸架上，注意鹿茸不要堆放，避免在解冻过程中鹿茸表面造成压痕。烘干箱内温度40℃，时间为2小时。此时是解冻过程;注意解冻过程中不能中断加热，如中断加热会造成茸皮和髓质部分离，以后烘干时会出现轩皮。接着烘干箱温度50℃，时间为1小时。此时是继续解冻过程。接着烘干箱设定温度60℃，时间为1小时。此时仍为继续解冻过程。接着烘干箱设定温度70℃，烘干时间为8小时，每2小时要翻动鹿茸一次。此时不能停止烘干，否则会发生轩皮。
5、鹿茸从烘干箱内取出，送风干室冷凉风干12小时。
6、烘干箱设定温度75℃，将冷凉后的鹿茸平放在托茸架上，加热烘干10小时，中间每2小时翻动一次鹿茸。
7、鹿茸从烘干箱内取出，送到风干室冷凉风干12小时。
8、烘干箱设定温度为75℃，将冷凉后的鹿茸平放在托茸架上，加热烘干4～8小时。此时注意检查，发现鹿茸的含水量达到28%左右时即可取出。
9、鹿茸从烘干箱内取出，送入风干室挂起风干。
10、以后每天烫煮一次茸头，烫煮茸头的水温为98℃。烫煮茸头的标准是茸头由硬变软，再变硬，富有弹性为止。每天烘干一次，箱内温度为75℃，每次烘干2～3小时，直到鹿茸干燥达到标准含水量为止。鹿茸从解冻到加工成标准含水量为15天左右。
11、用这种冷冻干燥的方法加工鹿茸，干茸与鲜茸之比为1：2.5左右，并且干茸茸形好，茸内含血充分，分布均匀，茸头饱满，不破皮。
新鲜鹿茸食用方法
一、鹿茸功效及适合人群
鹿是篆文象形字，又称斑龙，因为古书记载：鹿与游龙相戏，必生异角，故鹿得称龙。鹿茸又称斑龙顶上珠，有斑龙丸的处方治疗虚损证。
药用部分本品为鹿科动物梅花鹿或马鹿等各种雄鹿尚未骨化的幼角。鹿茸片应去除茸毛，避免引起咳嗽。其形状为横切的片状，外皮红棕或是棕色，中央洁白或是米黄色，有细蜂窝眼，气微腥。性味与归经甘、咸，温。入肝.肾经。
功效补督脉，助肾阳，生精髓，强筋骨。
临床应用
1、用于肾阳不足、阳痿、肢冷、腰瘦、小便清长、精衰、血少、
消瘦乏力及小儿发育不良、骨软行迟等症。鹿茸是一味补督脉的要药，又能助肾阳、补精髓、强筋骨，适用于肾阳不足、精衰血少及骨软行迟等症。本品可单味服用，也可配合熟地、山萸肉、菟丝子、肉从蓉、巴戟天等同用。
2、用于冲任虚损，带脉不固，崩漏带下等症。鹿茸髓补益肝肾，调理冲任，固摄带脉，故可止漏束带，用治崩漏带下属于虚寒症状者，可与阿胶、当归、熟地、山萸肉、淮山药、白芍、乌贼骨等配伍同用。
3、本品亦可用于慢性溃疡经久不敛及阴性疮肿内陷不起等症，有补养气血、内托升陷的功效。
药理作用
1、对心血管系统作用
大剂量抑制，中剂量则加强，对衰弱心脏的强心作用力强。
2、强壮作用
良好强壮剂，可提高机体工作能力，改善睡眠和食欲，可降低肌肉疲劳。
3、对创伤作用
对长期不易愈合和一时新生不良的溃疡，创口，增强再生的过程，能促进骨折愈合。
服用季节霜降之后为服用鹿茸最佳节令，因为这段时间气候转凉，人体气血开始收敛，生长速度也随之减慢。这个季节服用鹿茸最好。
适用范围由于鹿茸具大补元气、生精长髓，强筋壮骨、内养五脏六腑、外荣皮毛肌肤之功，适用于阳痿、滑精、腰酸软弱、小便频数、头晕、耳鸣、女子虚寒崩漏带下及虚损羸瘦等症，均有补养气血之功。
简单讲，适宜人群可归纳为：中老年人、怕冷者、疲劳过度的中青年、中年妇女。
服法禁忌鹿茸可单服，但与人参配服效果更为显著。每次服量：0.3至0.5克为宜，过量易引起鼻出血。体弱者1年内可间隔服1至3次，一般在睡前服用。
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体实、病重者遵医嘱用。凡发热、风寒外感未除者、阳盛身体壮实者、高血压患者不宜服用。服鹿茸1周内禁食猪血、生萝卜及生冷食物。
鹿茸这么滋补，但也不是所有人都能受补。有五种情况不宜服用鹿茸：
1、有“五心烦热”症状，阴虚的人；
2、小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有内热症状的人；
3、经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人；
4、正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人；
5、有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人。
二、如何切片
先用酒精灯将外面的粗毛燎干净，再用快刀切成薄片即可。
三、如何食用
新鲜鹿茸，一般泡酒的价值是最高的，也可以炖汤。泡酒炖汤，是最能够发挥新鲜鹿茸效果的食用方法。
食法1：取茸片5g
（上、中、下段搭配）、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2～3小时，便可用之
（初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g）。
食法2：取鲜茸片50～60g，与鸡
（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉）、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3—5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。
食法3把鲜茸洗净切片，泡入50°以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10～25ml，3次／日饮酒服用。
四、如何保存
新鲜鹿茸不管是整枝的还是切片的，都可以保存。先找一个材质好一点的塑料袋，比如超市里的那种塑料袋，把鹿茸放进塑料袋里，包裹好，然后封口，尽量保持塑料袋里没有空气，没有多余的空间，然后放进冰箱的冷冻室。包裹目的是为了不让鹿茸和其他的食品什么的串味，以免影响鹿茸的药效口感等。封口、不留空气，是为了保证在短时间停电啊什么的时候，鹿茸化冻后有水分在袋子里浸泡着鹿茸。一般这样就可以了。
鲜茸的保存，只要温度不在零上就可以了。只要不化冻，保存多久都没问题，在冰箱里也不用担心有虫蛀啊什么的问题。
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五、相关菜谱
人参鹿茸鸡肉汤
配方：鸡肉120克，红参
(或高丽参)12克，鹿茸32克。
制作：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒；人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。
适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。
鹿茸淮山竹丝鸡汤
配方：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。
制作：鹿茸、淮山药洗净；竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。
适用：此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。
鹿茸鸡汤
配方：鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。
制法：将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。
适用：凡老年人阳气尽失，手脚冰冷，气虚血弱，头昏脚软都适宜服用。
鹿茸三珍汤
配方：鹿茸20克,水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克,盐5克，料酒10克。
制作：1、将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制；2、将海参、鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料；3、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。
适用：冬季时令佳肴,富有滋补作用，且易消化。
一鹿茸血酒没喝过
二估计要喝少量且长期
三会喝就喝，没必要为喝而喝
鹿茸是鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，它是一味名贵的中药材，具有壮肾阳、益精血、强筋骨、调冲任、托疮毒的作用，适用于治疗肾阳不足、精血亏虚、阳痿滑精、宫冷不孕、嬴瘦、神疲、畏寒、眩晕、耳鸣、耳聋、腰脊冷痛、筋骨瘘软、崩漏带下、阴疽不敛等证。那么如何吃鹿茸比较好呢？
首先如果是单味服用鹿茸片的话，可以有以下几种用法：
1.研粉
温开水冲服或者入胶囊，一般用量为一天1-2克，尽量从小剂量开始服用，然后逐渐增加剂量；
2.泡酒
我们都知道鹿茸性温是补阳药，而酒也是温性，因此可以泡鹿茸酒来喝，为了避免浪费，连酒带鹿茸一起服用下去；
3.煲汤
鹿茸可以和鸡、甲鱼等炖汤服用，这种服法味道比较好，但是注意鹿茸不要放的太多。
4.煲粥
将鹿茸片研粉后和大米一起熬粥喝；
5.代茶饮
可以将鹿茸片泡到开水中代茶饮用。
上面所谈到是鹿茸单味服用的方法，那么入汤剂的话如何配伍能够增强疗效呢？
1.配伍人参
鹿茸能够竣补元阳、益精血、强筋骨;人参具有补元气、益气生津的作用，两者伍用，具有较强的补气壮阳、益精填髓的作用，特别适用于治疗元气不足、诸虚百损所致的畏寒肢冷、阳痿早泄、宫冷不孕、小便频数、疮疡久溃不敛等证；
2.配伍熟地黄
熟地黄具有补血滋阴、填精益髄的作用，两者配伍，可以起到滋阴壮阳、益精补血、强筋健骨、阴阳互补的作用，可用于肾阳不足、精血亏虚所致的腰膝酸软、阳瘘遗精、宫冷不孕、小儿五迟等证；
3.配伍阿胶
阿胶具有补血滋阴止血的作用，两者配伍，可以增强温补肝肾、固崩止带的作用，可用于肝肾不足、冲任不固所致的月经过多、崩漏带下等证；
4.配伍山药
两者配伍，补益脾肾、调和阴阳，适用于脾肾两虚所致的眩晕耳鸣、疲乏无力、腰膝酸软、阳痿遗精、白带过多等证。
以上仅为个人观点，不作为用药依据，请在医师的指导下用药，有什么疑问或者观点欢迎在文章下方留言评论。
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