大家好，关于没有葱怎么弄好吃的拌面很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于没有葱怎样做葱油拌面的知识，希望对各位有所帮助！
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食材：小葱100g、面条300g、白糖10g、老抽20g、食盐6g、猪油20g、玉米油10g。
制作步骤：
1.首先准备一把小葱，将其清洗干净后，切成小段状。切好以后，把葱白和葱绿分别装碗备用，不要装在一起。
2.接下来准备一小碗调料汁，碗中2勺白糖，一勺老抽，以及一点点食盐，再倒入同等量份的清水，大概50毫升左右，用勺子搅匀。
3.起锅，先不用开火，加一勺玉米油，一勺猪油，然后冷锅冷油倒入葱白，开启小火先把葱白炸出香味。
4.把葱白煸炒至表面微微发黄时，再把葱绿倒入锅中，继续小火煸炒，炒出葱油味。
5.大概炒至金黄酥脆，并且能够闻到浓郁的葱香味，即可关火，再倒入一些小虾干，利用油的余温，把小虾干炸出香味。然后把小虾干和葱段夹出来，装入盘中。
6.接着再把葱油倒出来，另起锅，把刚刚调好的料汁倒进锅中，开大火煮开后，转小火再煮1分钟，煮好后倒回碗中，然后就可以开始煮面条了。
7.锅里面加水，水开后加一勺食盐，再放入适量的面条，用筷子搅拌搅拌，防止粘连在一起。
8.煮开后加半碗冷水，经过三次煮开三次加水的步骤，面条就煮熟了，控水捞出来，放到凉白开浸泡，即可沥干水分装碗。
9.接着就可以淋入料汁和葱油，用筷子搅拌均匀，即可装盘食用，非常的入味好吃。
没有芝麻酱，同样做拌面。因为芝麻酱的成本高。市场上的小商贩。还有部分快餐店。为了节约成本，他们都采用的是花生酱。调制出来的拌面也是非常的好吃。
想做葱油拌面,但是没葱了,不可以用大蒜叶替代小葱，因为大蒜叶的味道和小葱的味道完全不一样
用料葱80克老抽四勺生抽三勺半白砂糖30克油80毫升家有两位爱吃没有葱的葱油拌面！的做法中大火热锅倒油,调小火放入葱段。
葱白不要，味道会怪。小火煎至葱段变金黄色，注意不能变黑会发苦。倒入生抽老抽和白糖。南方喜欢甜一点的多放一点糖。搅拌直至葱和油完全融合起泡。不能让家里两位看见葱段的用细头的筷子把葱段挑出来。面条加水两次捞起一人份的拌一勺葱油。撒上熟芝麻！小贴士文章到此结束，如果本次分享的没有葱怎么弄好吃的拌面和没有葱怎样做葱油拌面的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
