老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于排骨怎么弄好吃简单做法和烂排骨最好吃的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享排骨怎么弄好吃简单做法以及烂排骨最好吃的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
食材：
酸菜，排骨，葱，姜，八角
做法：
排骨冷水下锅，加姜片，料酒，大火烧开，撇去浮沫，捞出
酸菜用清水反复清洗几遍，洗去多余的盐份，攥干水份
锅中放入一块猪油，这样炒出的酸菜会更香放入酸菜，炒干水份
将焯好水的排骨，葱，姜，八角全部倒入砂锅5放入酸菜，倒入没过食材的热水，盖上盖子，中小火炖40分钟
出锅前适量加点盐，鸡精调味
所需食材
带骨猪大排4片，蒜末1大匙，沙拉油11/2大匙，米酒1大匙，酱油11/2大匙，蛋1/2个，白胡椒粉1/4小匙，香油1/4小匙，地瓜粉2大匙[1]
制作方法
1.排骨洗净，用腌料腌2个半小时。
2.取锅倒入沙拉油加热，放入作法1的排骨，以小火煎至两面金黄即可。
材料：豆腐600克、排骨300克、黄豆酱10克、蚝油5克、盐5克、鸡粉3克、生粉少许
做法
1.豆腐切块，排骨洗净斩小件
2.排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制
3.把豆腐和排骨摆盘，蒸10分钟左右，取出撒上葱花便完成咯。
食材：
排骨1-2斤、米饭适量，葱、姜、八角、桂皮、香叶少许、盐
（少许），酱油2勺
步骤：
1、排骨斩块洗净，放入清水中浸泡30分钟。
2、葱切大块，姜切片备用。
3、洗好的排骨放入锅中，加适量清水煮开。
4、用勺子撇去排骨上多余的浮沫。
5、放入酱油、葱、姜、八角、桂皮、香叶
（暂时不要加盐）。
6、转小火盖上锅盖焖至40分钟。
7、40分钟后挑出所有调料，加入少许盐再盖锅焖至20分钟就好了。
8、做好的排骨盛入碗中。
9、配上一碗米饭，浇在米饭上一些排骨汁，就可以享用了。
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