大家好，牛肉下面条怎么弄好吃又嫩相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉码子面条做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉下面条怎么弄好吃又嫩和牛肉码子面条做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
食材：牛肉一块，酸菜一把，小米椒两三个，姜，冰糖若干
大料包：香叶两片，桂皮两片，干辣椒两个，八角一个，花椒若干，草果两颗，小茴香若干
做法步骤：
1，牛肉切块，泡半个小时，把血水泡出去。锅中不放油，直接将牛肉片放上去煎，煎至两面焦黄，放入高压锅中。
2，姜用刀背轻拍，锅中放油，将姜块冰糖放入熬出糖汁，放一勺老抽，再放三碗水煮开。
3，将料包放入高压锅，把煮开的冰糖姜水一并倒入，开火，高压锅加适量盐，压30分钟即可。
4，准备酸菜小料，起油锅放小米椒，将酸菜切末放入。翻炒即可出锅。
5，开水中洒少许盐，煮开下面条，八成熟捞出放入碗中。将牛肉连汤带肉浇进面条碗中，再将酸菜放上
用料:面条:200克
牛肉:50克
牛肉汤:适量
菠菜:适量
葱香菜:少许
胡萝卜:少许
生抽盐:适量
十三香:少许
做法:
1.准备超市买的现压面条200克
2.煮好的牛肉和汤加生抽盐十三香和部分清水煮沸；
（牛肉和汤是前一天煮好的，具体做法可查看我的西红柿牛腩炖土豆菜谱。）
3菠菜三棵洗净，切胡萝卜花葱花和香菜段
4.锅加水煮开后放面条，菠菜胡萝卜花放里烫软先捞出
5面条煮至九分熟时捞出放到碗里
6.把料放进碗中拌好即可
牛肉浇汁烩面是一道美味的中式面食，下面是制作牛肉浇汁烩面的做法：
材料：
牛肉
（薄切）200克
面条适量
蔬菜
（例如胡萝卜、豆芽、青菜等）适量
葱姜蒜适量
酱油2汤匙
料酒1汤匙
糖1茶匙
盐适量
鸡精适量
水淀粉
（水和淀粉按1:1的比例调配）适量
食用油适量
步骤：
准备工作：将牛肉切成薄片，蔬菜洗净切好备用，葱姜蒜切末备用。
煮面条：将面条煮熟，捞出沥干备用。
炒牛肉：热锅冷油，将葱姜蒜末爆香，然后加入牛肉翻炒至变色。
调味：加入酱油、料酒、糖、盐和鸡精，继续翻炒均匀。
加水：加入适量的水，大约是牛肉的两倍，煮开后转小火炖煮10-15分钟，使牛肉变得更加酥烂。
加蔬菜：加入切好的蔬菜，继续炖煮2-3分钟，使蔬菜变软熟。
勾芡：将水淀粉搅拌均匀后，倒入锅中，搅拌均匀，使汤汁变稠。
装盘：将煮好的面条放入碗中，倒入炖好的牛肉浇汁，可以根据个人口味撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
上桌：牛肉浇汁烩面可以直接上桌享用，可以根据个人口味加入一些辣椒油或者醋来调味。
原料
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牛肉
(500g)
面条
(适量)
食盐适量
味精适量
葱适量
姜适量
老抽适量
豆瓣酱适量
香菜适量
蒜苗适量
胡萝卜适量
红尖椒适量
元贞糖适量
蘑菇精适量
1、牛肉切四方粒。
2、红辣椒切碎。
3、锅内放少许油，炸香花椒大茴。
4、放入葱、姜、辣椒碎、豆瓣酱翻炒出香味。
5、下入牛肉粒翻炒，同时加入糖和干黄酱，因干黄酱和豆瓣酱盐味重，卤牛肉不必再添加食盐。
6、牛肉炒至裹满酱汁后，加入清水卤煮。
7、等卤汁渐浓，牛肉酥烂时，关火即可。
8、调入味精和蘑菇精，装大碗备用。
9、胡萝卜切花备用。
10、香菜和蒜苗切碎备用。
11、烧高汤或开水，下入拉好的面和切花的胡萝卜，准备一只大碗，里面放入切好的香菜和蒜苗，面熟后，先将汤盛入碗中，烫熟香菜和蒜苗，然后将面捞入碗中，浇上卤汁牛肉，即成一碗牛肉卤子面条。
12.美味又好吃的牛肉码子面条做法完成开吃了。
关于牛肉下面条怎么弄好吃又嫩和牛肉码子面条做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
