大家好，关于扁嘴鸭怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炖扁嘴鸭的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
主料 北京鸭1只 辅料 花椒适量大料适量 姜适量蒜适量 盐少许水适量 香叶适量小茴香适量 桂皮适量生抽适量 辣椒酱适量花椒碎适量 香醋少许香油适量 花椒油适量鸡精粉适量 秘制馋嘴鸭的做法步骤 1.鸭子整只洗净焯水。放入高锅中加入水和调料1煮开，中小火炖约1小时捞出，抹上香油晾凉。 2.将鸭子切块装盘，调好碗汁，淋在鸭肉上即可食用。 小贴士 这样制作出来的鸭子肉质细腻，味道十足，好吃极了。
所谓“扁嘴”，就是鸭子的俗称，在苏北地区一般都把鸭子叫做扁嘴，这是一种非常形象的称呼。
鸭是雁形目鸭科
（Anatidae）鸭亚科
（Anatinae）水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。腿位于身体后方
（如同天鹅一样），因而步态蹒跚。大多数真鸭
（包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几种鸟）与天鹅、雁不同，具有下列特征：雄鸟每年换羽两次，雌鸟每窝产卵数亦较多，卵壳光滑；腿上覆盖著相搭的鳞片；叫声则显示出某种程度的性别差异。
小扁嘴鸭主要吃以螺、软体动物、甲壳类、水生昆虫、鱼、蛙等动物性食物为食。也食水藻、草籽等植物性食物。
但它多数时候是将头颈伸入水中，在浅水处泥底挖掘食物，有时甚至尾朝上的在水中竖直起来，将头伸入水底觅食。
扁嘴鸭子一般吃点青菜,要是说想整一些糠什么般里头它都吃,你要是能喂扁嘴鸭一点一些鱼那就更好了，喂点小米小一点的玉米渣都可以
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
