本篇文章给大家谈谈腊鸭火锅清单的怎么弄好吃，以及广东清汤鸭肉火锅的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
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将鸭子1400g处理干净剁成块备用；
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将姜6g、大蒜6g、桂皮4g、干辣椒4g洗净切好备用；
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将鸭血和洗净的辣椒切好备用；
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在锅中放入4g菜籽油；
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加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；
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加入4g豆瓣酱，炒出香味；
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加入切好洗净的鸭子；
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翻炒３分钟，炒干水分后加入3g料酒；加入4g蚝油；加入5g食盐；
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将鸭子倒入高压锅中，加入300ml水，压10分钟；
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打开锅盖，加入备好的鸭血和辣椒；
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将鸭血煮入味；加入３g鸡精；
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起锅，美味的鸭子火锅就做好了。
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食材：
鸭子半只900克、萝卜2根、海鲜圆子250克、洋葱100克、火锅底料50克、生姜大蒜各20克、盐10克、鸡精味精各10克、干辣椒10克、醋，酱油各一勺
烹饪方法：
1准备好所有材料，首先将鸭洗干净斩块。
2：中火，锅里放少许油，放入姜片，放入辣椒，放入切块的鸭，爆炒
3：爆炒至无水，放入胡萝卜，再放盐，醋，酱油
4：大火焖煮20分钟后加入火锅底料，海鲜圆子焖5分钟，起锅
5：倒入火锅中即可。
腊鸭切块，焯水备用。
就是简单的煮一下。
热油爆炒姜，蒜、花椒和桂皮。
有香气出来即可。
下入腊鸭，一块儿炒。
需用大火。
淋入料酒。
炒到三分熟的时候。
加入生抽，炒出酱油的香味来。
鸭子炒熟的时候。
加入酸萝卜和干辣椒。
也是炒熟它们。
加入啤酒。
要完全浸没鸭块。
大火煮开后转小火炖。
炖四十分钟左右
转入火锅，等待食用
材料:老鸭一只，笋干60克，老干姜10克，盐适量，酒适量，水足量
做法:
1.老鸭洗净
（请卖鸭人代劳）剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片。
2.老鸭下沸水煮3分钟以去除血水。捞出，过冷水。
3.把老鸭放进煲汤锅里
（讲究用砂锅），注入足量的冷水
（3倍老鸭的量）大火烧开，捞去汤表面的泡沫，放下姜片和笋干，倒料酒，转小火煲3个半小时。
4.开盖，放盐调味，再焖半小时即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的腊鸭火锅清单的怎么弄好吃和广东清汤鸭肉火锅的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
