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15分钟左右。
空气炸锅烤饼子的步骤如下:首先将烧饼刷上油,撒上烧烤料、盐、白糖等调料,然后空气炸锅预热10分钟,放入烧饼烤五分钟,取出翻面再烤五分钟即可。如果想要烤另一面,可以将饼两面切花刀,正面均匀涂上酱料,一面涂好酱料的饼放入空气炸锅,180度烤5分钟,翻面涂抹上酱料,同温度再烤五分钟。
材料
花生酱80克,奶油30克,全蛋1颗,细砂糖30克,炼乳1茶匙,泡打粉、小苏打粉1/4茶匙,低筋面粉140克,熟花生粒适量
做法
1、奶油室温放软打发后,加入细砂糖,打发至乳白色。
2、依序加入花生酱、全蛋、炼乳,每加入一样材料,皆需搅拌均匀再加入下一样材料。
3、拌入已过筛的面粉、泡打粉与小苏打粉,搅拌均匀。
4、再加入去壳去皮的熟花生粒。
5、压模,放置烤盘上。
6、烤箱180度
(上、下火)预热5分钟,将烤盘放置中间层,以180度烤15-18分钟即可。
1.和面——将干酵母用水溶解后,与面粉、馒头改良剂、水搅拌至面筋充分形成,经过压面机压面至面坯光滑,稍静置待用2.将五花肉绞碎,加入盐、生抽、老抽、猪肉馅旺、鸡精调好,再拌入切碎的大蒜和葱花即可3.成形——面团分割成80克一个的剂子,擀成大圆饼状,将拌好味道的猪肉均匀地抹在饼上4.醒发——40~50分钟,温度34~36℃,湿度75%5.成熟——用烤箱烤制10~15分钟,温度250℃,烤制表面金黄冒油即可深圳中华小吃培训小贴士:自己在家做的话喜欢蔬菜的可以加一点蔬菜沫。
烧烤饼子,属大众化的烤烙面食,品种颇多,有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统
(老面)烧饼、黄山烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。
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