大家好，今天来为大家分享黑豆炒熟怎么弄好吃的一些知识点，和怎么炒黑豆又酥又脆的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
需要提前泡发再炒
材料：香菇适量黑豆适量色拉油适量食盐适量姜半块葱1段蒜适量
做法：1.提前一小时用清水浸泡黑豆，泡好后再煮半小时备用。
2.香菇提前用温水泡发备用。
3.将泡好的香菇去蒂，清洗干净，切丁备用。
4.葱切葱花，姜切成姜丝，蒜拍碎，切成蒜蓉备用。
5.起锅烧油，放入姜、葱炝锅炒香，将香菇倒入锅中，翻炒。
6.待香菇炒出香味儿，放入煮好的黑豆，小火炒3分钟左右。
7.放适量盐调味。
8.加入蒜蓉出锅，装盘即可。
步骤1
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第一次炒黑豆采用的是先泡后炒的做法。黑豆洗净泡上那么半个小时，其实原本是打算泡上一个小时的，但是我发现黑豆泡的居然有些掉色??，这可怎么行，所以泡半个小时就停下了。这个时候黑豆的皮已经起皱了。
步骤2
泡好再把黑豆晾晾，让它干一会儿。我发现！黑豆湿的时候更容易糊，没有干的好炒，所以如果你是像我一样没有耐心把它晾干，直接放到锅里的话，一定要注意火候，在黑豆湿的时候比较容易粘锅！反而等黑豆慢慢干了，表皮没有水分之后就很不容易糊了。一定要试探着用小火炒，如果火太小了，还可以通过多炒一会儿来解决，但如果火太大，导致豆糊了的话，那就只能换一批豆子了！
步骤3
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炒20分钟左右，豆子就基本上是酥脆的了，但是这个和自己开的火候大小也有关系。所以建议大家在确保黑豆炒熟之后，可以边炒边尝。或者等到听到豆子时不时会爆出噼啪声，基本上就好了。或者发现豆子中已经有少部分微焦了，也可以判定好了。豆子凉了会更脆哦！本来打算放些盐，但是尝着尝着突然觉得原味的也超级好吃，就没有放。如果想放盐的朋友们，可以在豆子快好的时候加入少许食盐翻炒。
1.
工具原料黑豆1斤，粗盐5斤
黑豆营养价值黑豆的营养价值很高，对于刚生过孩子的妈妈来说，吃黑豆还能起到下奶的妙用，所以很多人都比较喜欢吃黑豆。它的吃法也有很多种，最常见的就是干炒，今天我就给大家带来了炒黑豆的方法。
2.
炒黑豆是一个耐心活，因为从一开始我们就要先把黑豆中的那些残缺或者有破损的给挑选出来，主要是因为它们会影响后期食用口感。
3.
原料的处理
4.
2/2然后将经过挑选的黑豆放入冷水中泡发，泡发的时间比较长，一般需要24到48个小时，所以我们要提前准备。
5.
做法
将已经泡发的黑豆从容器内捞出沥干水分备用。
6.
然后继续用锅铲翻炒，翻炒的时间比较长，等到听到锅中的黑豆逐渐爆开就要加快翻炒的速度了，因为此时说明已经快抄好了。
7.
随着时间的推移，锅中的爆响声越来越弱，这时候我们可以查看一下黑豆是否炒熟，如果豆仁已经变得酥脆，就说明黑豆已经炒好了。用筛子或者漏斗将黑豆筛选出来，放入干燥的容器中，等到温度稍微降下来之后就可以食用了
锅烧干，不用放油，黑豆直接下锅，如果洗过的黑豆需要晾干水分
不停地翻炒，黑豆炒到爆开，放适当的米，不放油
步骤3
放盐，如果盐化不开，可以放一点点水化开盐
步骤4
盛出放凉，会变得很脆，超好吃，比超市里买的好吃健康
黑豆炒熟怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎么炒黑豆又酥又脆、黑豆炒熟怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
