这篇文章给大家聊聊关于脆骨怎么弄好吃又简单，以及猪脆骨怎么炖好吃软烂对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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「大家好，我是小小闵专注美食领域创作，写我懂的，找懂我的！」
猪脆骨怎么做好吃？猪脆骨也叫猪软骨，猪的耳朵，喉咙，关节面上都有一层脆骨，因其富含胶原蛋白以及香脆的口感俘获一众粉丝。
猪脆骨的吃法有很多如干锅猪脆骨，红烧猪脆骨，孜然猪脆骨等。今天在市场里看到了熟的猪脆骨，主要是喉咙部位的，就买了点准备做一个家常的香辣猪脆骨。
下面分享【家常香辣猪脆骨】的做法，供大家参考!【食材】：熟猪脆骨，尖椒，葱段，姜片，香菜，熟芝麻
【调料】：食盐，生抽，干辣椒，料酒，胡椒粉
【步骤】：
1，将买回来的熟的猪脆骨，改刀成小块装入盘中备用。
2，准备葱段，姜片，干辣椒，青辣椒，香菜段等辅料。
3，热锅凉油，葱段，姜片下锅爆出香味，然后下入切好的脆骨小火煸炒。
4，待猪脆骨炒至有焦边，烹入料酒去腥增香，然后下入香菜段和辣椒段，开大火翻炒。
5，加入少许食盐，生抽，胡椒粉调味，翻炒均匀准备出锅。
6，再撒上一点熟芝麻出锅装盘，一道下酒下饭而且有嚼头的香辣猪脆骨就完成了。
——本期总结——
因为是买的煮熟的猪脆骨，所以非常省事。如果你买到的是生的，则需要清洗，焯水后下锅小火煸炒，煸香煸透，效果更好。辣椒的用量要根据自己的口味来定，喜欢吃的辣就多放一些，辣一点更过瘾。如果你喜欢麻辣口味的，可以加入一些花椒来炒。注意好火候的调控，熟猪脆骨用小火煸炒，下入青椒和香菜梗后大火翻炒调味出锅。——写在最后——
香辣猪脆骨吃的时候很有嚼头，越嚼越香，但是需要牙口要好哦。香辣猪脆骨可以下酒，可以下饭，香脆可口，推荐您试试。猪脆骨，你是怎么做的呢？欢迎大家在评论区交流自己的美食体验。我是小小闵一直在美食探索的路上，你若盛开，蝴蝶自来。材料:猪脆骨500g，青尖椒1个，红尖椒1/2个，小红辣椒2个，洋葱1/4个，葱1/2根，姜三片，蒜2瓣，豆豉1大勺，六月鲜豆瓣酱1大勺，海鲜酱油1大勺
做法
1.猪脆骨用清水洗净
2.锅中烧水，水开后放入脆骨
3.焯烫两分钟，捞出脆骨，再次过清水洗去浮沫
4.青、红尖椒切块，洋葱切块、葱切小段
5.准备豆豉和六月鲜豆瓣酱
6.锅烧热，放少许橄榄油
7.待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香
8.放入猪脆骨翻炒
9.炒至变色，放海鲜酱油
10.翻炒3分钟，加入豆豉
11.放入青红椒和洋葱，继续炒2分钟
12.加入豆瓣酱，翻炒均匀即可
主料：脆骨250克
辅料：食盐1克，料酒1克，食油25克，大蒜2克，姜1克，生抽1克，青红椒各2个
做法：
1.猪脆骨洗净切小块，姜切片
2.倒入高压锅里，加入没过脆骨的水，加料酒1勺。盖上盖压至10分钟
3.把青红椒洗净切小段，姜切丝，大蒜略拍切碎备用
4.10分钟待高压锅气消后把脆骨捞出备用
5.锅里到入油，加入姜蒜煸炒
6.炒香后把脆骨加入翻炒，加入生抽翻炒匀
7.加入切好的青红椒翻炒
8.加少许汤汁翻炒。
（刚刚压脆骨的汤水）
9.最后加盐调味即可出锅
1.
准备新鲜猪脆骨300克，清洗干净，土豆150克，削去外皮，清洗干净，切块备用。
2.
起锅烧水，放入猪脆骨，加白酒5克，焯水5分钟，捞起沥干水分备用。
3.
准备姜片2克、葱节2克、香叶1克、八角1克、草果1克、肉桂1克、干辣椒1克、冰糖2克。
4.
起锅烧油，放脆骨和一半的姜片煸炒，炒到肉质发紧，等水分即将收干时放冰糖。小火慢炒，要炒到冰糖融化，脆骨上色。
5.
淋入料酒15克、老抽2克、生抽2克炒出香味，加入热水1L，水量没过脆骨，放入姜片、葱结、香叶、八角、桂皮、草果、干辣椒。大火烧开。
6.
加入土豆，放食盐2克，鸡粉1克，蚝油2克，小火慢炖50分钟。
7.
大火收干汤汁即可。
8.
成品图
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
