大家好，关于剪豆腐怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于煎豆腐的家常做法最好吃的的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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取豆腐一块切成厚片，然后焯水，注意动作要轻不要把豆腐片弄碎了，这一步是为了去除豆腥味和增加豆腐的蛋白质的弹性。热锅凉油，油温升至五成热
(约150度)左右时，将豆腐片逐片放入锅中，待煎至金黄色时翻勺煎另一面，当煎至两面金黄时，从锅边淋入适量化开的盐水，撒入少许胡椒粉，稍?出锅装盘即可，咸鲜香辣。
家常煎豆腐是一道简单易做又美味的菜肴，以下是制作步骤：
材料：
1.豆腐一块
2.青红椒各适量
3.姜末适量
4.葱花适量
5.盐、鸡精、生抽、油各适量
步骤：
1.将豆腐切成约1厘米厚的块状，放入平底锅中用中小火煎至两面金黄色。
2.将青红椒洗净切段备用，姜剁成末备用，葱切成花备用。
3.此时将锅重新加热，倒入适量的食用油后加入姜末和青红椒段爆香。
4.加入少许盐和鸡精调味，然后将豆腐块放入锅中和其他材料一起拌炒片刻。
5.最后加入生抽调味，撒上葱花即可出锅。
注意事项：
1.煎豆腐要掌握火候，不要太急功近利，会导致表面焦黑内部未熟。
2.煎豆腐前可以先用开水焯一下，这样可以去掉豆腥味，而且煮的时间更短。
3.姜末的作用是去豆腥味、增加香味和促进消化。
希望以上方法对您有所帮助，祝您做出美味的家常煎豆腐。
用料
北豆腐1盒
鸡蛋1个
小葱1根
小米辣1个
食盐半勺
白砂糖半勺
生抽2勺
蚝油1勺
老抽半勺
胡椒粉半勺
十三香半勺
淀粉少量
做法步骤
1、食材准备：北豆腐1盒鸡蛋1个小葱1根小米辣1个
（喜欢吃辣的可以多放几个）。
2、豆腐切片裹上淀粉，放在盘里备用。
3、将葱切成葱花，小米辣切碎放入小碗，加入半勺盐、半勺糖、两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺胡椒粉、半勺十三香，加入一小碗清水搅拌均匀备用。
4、热油后，将豆腐裹上鸡蛋液放入锅中，煎至两面金黄，倒入调好的料汁浇在豆腐上，煎五分钟。倒入水淀粉勾芡
（淀粉：水=1:5搅拌而成）。
5、再撒上葱花和小米辣，就可以出锅了。
6、将锅内剩余的汤汁浇在豆腐上，又香又嫩的香煎豆腐，就做好啦。
以下是简单的煎豆腐的做法，让您可以在短时间内轻松制作出美味的煎豆腐：
所需材料：
-嫩豆腐1块
-面粉适量
-食用油适量
调料：
-盐
-鸡精
-青葱适量
-生姜适量
-生抽
-料酒
步骤：
1.将豆腐切成大片，每片的厚度大约是1.5厘米左右，然后在两面均匀地撒上一层面粉。
2.取锅加热，放适量食用油，将豆腐放入煎锅里小心煎炸至双面金黄色。
3.将豆腐沥干油后，起锅放一点油，加姜片、葱段爆香，浇在豆腐上。
4.最后，淋上调料：盐，鸡精，生抽，料酒，用热水兑成调味汁，浇上即可。
Tips：
1.豆腐越新鲜口感越好，所以建议选择嫩豆腐，这种豆腐口感柔软细腻。
2.煎豆腐的时候，尽可能的多放一点油，这样能够使得豆腐变得外酥里嫩，口感更好。
3.加面粉的时候不要过多，留意让面粉均匀地覆盖在豆腐表面，这样能够使豆腐更加受热，炸出来的口感也会更好。
4.在煮调味汁的时候，可以根据个人口味加入一点辣椒油或者其他调味料，让味道更加多样化。
剪豆腐怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于煎豆腐的家常做法最好吃的、剪豆腐怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
