其实油卷馒头怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解油卷馒头怎么做好吃，油卷馒头的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享油卷馒头怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
用料
面粉4杯
盐少许
葱花100g
藿香叶20g
鸡蛋1个
五香粉少许
芝麻油适量
做法步骤
步骤1
4杯面，2杯用凉水和面，2杯开水和面。凉水面里加一个鸡蛋一起和。开水里加少许盐一起和面，然后二个面团揉到一起，醒发一会儿。
步骤2
揉好的面盖上盖子醒发一会儿
步骤3
葱花和藿香一起切碎，
（婆婆喜欢加小茴香。我妈妈喜欢葱花和藿香），加盐，五香粉拌匀待用。
步骤4
面皮擀开，刷芝麻油，均匀撒上香料，从一侧开始卷
步骤5
卷好的面团擀开，放平底不粘锅里，或电饼铛内。
步骤6
煎至两面金黄出锅，一条条撕开来，霍香特有香气直入脾胃
用料
酵母面粉的1/10面粉看你吃多少一般500g就不少水面粉的1/2牛奶
（可用水代替）同上糖
（可不加）10g
做法
第一步！不加酵母！！不加酵母！先说好??面粉和糖和液体
（水或者牛奶）直接混合搅拌，揉至光滑，静置15-25分钟。
面粉重量十分之一的酵母，加20g左右的面粉混合均匀。将这些粉揉进刚才静置的面团里，如果干了就加点水继续揉。这次要多揉一会，把酵母全都揉进去，用刀切开面团，里面没有小孔，面很实之后就可以直接开始分成小剂子，包包子、馒头、油卷啦
包好之后，放到蒸笼上，蒸笼可以放在温热的地方等包好的包子馒头等发酵变大，变大之后上锅，水开后大火10分钟，再焖5分钟就好啦！松软可口！真的非常软！！非常香甜！最好用牛奶！
土豆250克、酸菜50克，酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量海椒50克花椒10克。
1.面粉加酵母粉合成稍硬的面团，盖上保鲜膜醒发。
2.醒发面团时候调制麻酱：麻酱加五香粉，食盐、食用油，搅拌均匀备用。
3.醒发好的面团放在案板上用力揉至光滑。
4.揉搓光滑的面团，擀成厚度约0.5厘米的面片。
5.调好的芝麻酱。
6.面片上均匀的刷上一层芝麻酱。
7.刷好芝麻酱的面片从一边卷起。
8.卷好的面片切成自己大约6厘米左右的段。
9.在每个麻将卷上均匀的切上两刀，不要切透。所有的依次做好。
10.做好的芝麻酱卷放入蒸锅，大火烧沸，转中火15分钟。
11.15分钟后，关火焖三四分钟，揭盖即可。
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