大家好，今天小编来为大家解答粉豆腐怎么弄好吃视频这个问题，大同粉豆腐的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类。先把豆去壳洗净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加一定比例的水，磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液百装好，收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次，在榨完第一次后将袋口打开，放入清水，收好袋口后再榨一次。
生豆浆榨好后，放入锅内煮沸，边煮边撇去上面浮着的泡沫。煮的温度保持在90～110℃之间，并且度需要注意煮的时间。煮好的豆浆需要进行点卤以凝固。点卤的方法可分为盐卤点卤和石膏点卤两种。盐卤的主要成分是氯化镁，石膏的主要成分是硫酸钙。
石膏点卤的方法：先将焙烧好的石膏碾成粉末，加水调成石膏浆，倒入刚从锅内舀出的豆浆里，内并用勺子轻轻搅匀。不久之后，豆浆就会凝结成豆腐花，在豆腐花凝结后约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆或其他容器里。盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上木板，压10～20分钟，即成水豆腐。在南方也有直接用生石膏加水磨浆，点卤时把磨好的石膏浆倒入豆浆搅拌。只是需要掌握好分量——需要豆腐老些则添加的石膏浆多此。若要容制豆腐干，则须将豆腐花舀进木托盆里，用布包好，盖上木板，在板上堆上石头。压尽水分，即成豆腐干
栗子豆腐的做法步骤
步骤1
这种栗子长在山间，满山都是，树不高，结的果子却很多。小的时候路边的小溪旁也是遍地都是，以前奶奶会做手工的豆腐，现在已经很少再见手工豆腐了，但是在我们家乡，一年四季市场上都有这种栗子豆腐只是口味要差很多。
步骤2
豆腐切块，锅内放油，爆香蒜瓣和姜片。放入干辣椒圈，炸香，
（如有现成的剁椒也很好），放入豆腐片翻炒。
步骤3
准备一个小碗，放入少许生抽，几滴香醋，一小勺白糖，一勺蚝油，适量盐，待锅中豆腐微微变色，放入上述调料，继续翻炒。再用一勺，玉米淀粉放水，搅匀，豆腐起锅前放入淀粉水勾芡，撒入青蒜段。
步骤4
就是酱紫
步骤/方式1
白玉豆腐切成1.2厘米的豆腐片儿放在容器里放的过程在每一片儿上撒上一层薄盐腌制15分钟
步骤/方式2
腌制15分钟后沿着容器壁缓缓加入开水
步骤/方式3
将不粘锅的平底锅抹油将浸泡的的豆腐轻轻的放进平底锅里
步骤/方式4
大火将底部煎黄，煎的过程一开始会有部分水分出来这个没关系记得大火就好
步骤/方式5
待底部煎黄翻面
步骤/方式6
撒上胡椒粉孜然粉花椒粉辣椒粉待另一面也变得焦香焦黄黄晃一下锅使底部也粘上撒在锅上的调料粉撒上葱花和香菜末，
步骤/方式7
起锅装盘
先取豆腐500克切成细条，土豆粉条500克，酸菜25克，
（葱花，小米辣，红辣椒丁，蒜沫，姜沫）各少许，盐2小勺.味精1勺，胡椒粉少许，美极鲜酱油少许，香油2克。
1.起锅倒入色拉油，把切好的葱姜蒜炒香放入酸菜煸炒至出味倒入美极鲜酱油，加入清水，放少许盐，味精，胡椒粉，烧开放入备好的豆腐和粉条开锅煮5分钟，加入香油出锅，一道美食就做成了。
好了，关于粉豆腐怎么弄好吃视频和大同粉豆腐的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
