大家好，今天小编来为大家解答豌豆粉加调料怎么弄好吃这个问题，云南豌豆粉调料正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
主料：
豌豆粉100克
水两碗
米粉300克
辅料：
臊子适量
配料：
小葱两根
姜适量
香菜一根
小米辣两个
酱油适量
蒜适量
味精适量
盐适量
做法：
1.豌豆粉用少量水调成糊状备用。
2.把姜、蒜、小米辣切碎，葱切花，香菜切小段。
3.把切好的姜、蒜、小米辣、葱、香菜放入小碗中，加入一匙凉白开，加入酱油、盐、味精调成料汁。
4.煮锅放入两碗水烧开。
5.水沸后，倒入豌豆糊，并不断搅动以免成团。豌豆汤煮沸后放入适量盐即可。
6.把米粉放入碗中。
7.淋入豌豆汤，放入臊子和调好的料汁即可食用
豌豆粉是一种常见的粉类食品，由豌豆淀粉制成，有着独特的口感和韧性。以下是豌豆粉的简单煮法：
所需材料：
1.豌豆粉：适量
2.水：适量
3.盐：适量
4.调料：根据个人口味选择
步骤：
1.将豌豆粉放入碗中，加入冷水搅拌均匀，让豌豆粉吸足水分。
2.烧一锅水，水烧开后，再将豌豆粉倒入锅中，同时要不断搅拌，以免起团。
3.用中火煮豌豆粉，煮到豌豆粉变得透明，发亮。
4.在煮豌豆粉的过程中，加入适量盐，以提升豌豆粉的口感。
5.将煮熟的豌豆粉捞出，放到碗中，加入自己喜欢的调料，如辣椒油、芝麻酱、酱油等，根据个人口味选择。
小贴士：
1.豌豆粉会吸水膨胀，煮的时候一定要注意水的量，尽可能用少的水煮。
2.豌豆粉的口感比较柔软、半透明，煮的时间不能太长，否则会影响口感。
3.豌豆粉可以根据自己的口味来调配各种调料，如酸辣汁、番茄酱、花生酱等，口感更好。
、500ml水兑30g豌豆粉，搅拌均匀至没有小疙瘩。
2、将面糊倒入500ml水中，搅拌，小火加热，不停搅拌避免糊。
3、搅拌20分钟左右，面糊浓稠后，待凉。
4、待凉后，打凉粉丝，装盘，加调料即可。
原料：豌豆淀粉、黄瓜、凉水、香葱、大蒜、小米辣、醋、盐、生抽各适量。
做法步骤：
第1步、豌豆淀粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子。
第2步、1杯豌豆淀粉，1杯凉水；不是看重量，而是看容量，所以不要问我这个有多少克，多少毫升，这个量够两个饭量小的人吃到撑。?
第3步、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中，一开始淀粉会成块扒在碗底，轻轻搅拌，混合均匀备用。
第4步、五杯水入煮锅中。
第5步、大火煮到接近微沸状态，冒泡但却没有完全开。
第6步、转小火，将淀粉浆重新搅拌均匀，倒入开水锅中，边倒边不停搅拌；转中火，不停搅拌，直到淀粉糊完全变成透明状，离火。
第7步、事先准备好干净的玻璃保鲜盒，将淀粉糊倒入盒中，端起来晃一晃，使表面平整，晾15分钟左右，淀粉糊温热状，盖盖子，入冰箱冷藏1小时-6小时，待完全凝固。
第8步、黄瓜、香葱、大蒜、小米辣清洗干净；基础调料有醋
（香醋、陈醋、米醋均可）、生抽、盐、辣椒油；可根据个人口味进行调整。
第9步、黄瓜先切片，再切细丝。
第10步、大蒜拍碎剁末，香葱切末，小米辣切小圈，醋、生抽、盐，同入碗中，用小勺搅拌，使盐融化。
第11步、冷藏凝固结实的豌豆凉粉轻松脱模；如果在1小时左右就要吃，而凉粉中间有糊糊状未凝固结实时，可将凉粉重新冷藏。
第12步、用刀先切大块，再切成自己喜欢的粗条或者细条；切几下后会粘刀，刀上蘸点儿凉开水就很容易切了。
第14步、盘中黄瓜丝垫底，上铺凉粉条。
第15步、撒香葱末、大蒜末、小米辣在凉粉上，倒入料汁，再淋辣椒油拌匀。
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