本篇文章给大家谈谈冷水腌罗非鱼怎么弄好吃，以及酱醋罗非鱼做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
1，准备罗非鱼，酱油，醋，冰糖。
2，鱼收拾干净沥干水，用厨房纸吸去鱼表面水份，分别在鱼两面划三刀，将鱼两面均匀涂抹淀粉。
3，葱切段，姜切片，大蒜几粒用刀拍一下，大料，香叶，干红辣椒适量。
4。调汁：两勺料酒，两勺蒸鱼酱油，四勺醋，冰糖四粒，耗油一勺，盐、白胡椒粉、鸡粉搅拌均匀。
5，热锅凉油，小火，下鱼煎两边变色定型，取出备用。
6，锅里剩油下葱姜等附料，煸香，下鱼，倒入调好的料汁，加少量水，烧开后盖锅盖，改小火炖7、8分钟，翻面再炖5分钟。
7，可加入水淀粉，最后出锅装盘，取出附料，撒上香菜。
1、材料：罗非鱼片4-5片、蒜粉适量、姜粉适量、胡椒粉适量、黄油两小块、盐适量、柠檬一个。
2、烤箱调至375°预热。
3、把鱼片洗干净,如果是冷冻的则用凉水冲至解冻,放在一边备用。
4、烤盘底部涂上黄油,把鱼片放上去。
5、柠檬洗净,一半切片,放在鱼片周围,另一半把柠檬汁均匀挤到鱼片上。
6、撒上适量蒜粉,姜粉,胡椒粉和盐。
7、把烤盘放进烤箱,15分钟后取出即可食用。
材料
主料：罗非鱼一条、嫩豆腐四块；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、生抽适量
罗非鱼炖嫩豆腐
1
鱼、豆腐、姜、葱备好
2
鱼、豆腐切块，葱姜切丝
3
油下锅七成热放姜、鱼，翻炒至鱼肉白色放生抽、盐，然后放水没过鱼肉
4
放豆腐盖上锅盖，闷大概十分钟
5
放葱丝就可以起锅了
番茄罗非鱼的美味做法
在日常饮食中鱼和西红柿不仅可以一起食用，而且也有将两者做主料来做一道菜的传统。番茄和鱼都是非常有营养的食物，西红柿中的维生素C和鱼中的卵磷脂可以互补，对补充身体维生素以及蛋白质有很大的利处。今天我们鱼选用罗非鱼，罗非鱼鱼味道鲜美，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺。下面开始制作吧。
材料：罗飞鱼1条、番茄3个
配料：葱姜蒜香菜、料酒、生粉、食用油、盐、胡椒粉
1、?罗非鱼清洗干净鱼肚黑膜，鱼鳃鱼牙。鱼身划花刀备用。
2、?腌制：罗非鱼加入料酒、盐、糖、葱段、姜片涂抹均匀，腌制30分钟
3、?趁着腌制时间处理一下番茄，番茄底部划十字，倒入开水泡10分钟。外皮就可以轻松去除了。番茄切小块备用。
4、?鱼腌制好，锅里热油。将鱼煎至两面金黄，乘出备用。
5、?锅里放油，油热放入大蒜片，番茄下锅翻炒，煮至番茄软烂，鱼再次加入锅里加入热水一起焖煮10分钟。番茄的酸甜味充分进去到鱼肉里面。其中用中小火来焖，期间轻轻搅动一下。
6、?10分钟后，加入水淀粉收汁，再加入盐、糖、胡椒粉调味。装盘撒上葱粒即可享用。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
