大家好，紫薯面粉怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括干紫薯面粉怎么和面也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于紫薯面粉怎么弄好吃又简单和干紫薯面粉怎么和面的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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呵呵，你算问着行家了，紫薯粉就是紫薯磨成的粉，可以和面粉和在一起蒸馒头，很香甜可口，但是别放太多，否则会牙碜，因为紫薯粉含有纤维较多；还可以熬粥喝，很香，不过喝起来，和面粉的感觉差不多，一股烤薯味道。还可以做成紫薯馅饼，太多了。可以到“赛氏农家超市”了解下，里面有一部分是介绍紫薯粉做法的。
步骤1
紫薯洗净上蒸锅，大火蒸个10分钟，用筷子插进去软了就是蒸熟了，蒸熟后再去皮更容易
步骤2
我是直接倒入厨师机的不锈钢盆，面粉和紫薯泥的比例3：1，600克面粉先倒入，中间稍微挖出点倒入紫薯泥，加入盐，开启自动和面模式10分钟！
步骤3
注意和面的时候观察好面粉的干湿度，如果太干就加点水，慢慢加，千万别一次倒入！偏干的话表现的是一粒粒的不结团，那就要加水，如果是手揉的话可以很好的感受到的！
步骤4
和好面后醒面半小时，然后倒入摇面机，从最大的档开始一步步到最小档，刚开始的时候可以换小点的档，让面粉成块，然后再放送，这样摇起来比较轻松，当然成型后可以反复多摇几次让面更有韧性！
步骤5
好的面就是根根分明，不干不湿，太黏或者怎么摇都不成型那就是上面某一步没做到位，可以重新加面粉或少于水再揉
主料
紫薯面适量
鸡蛋1个
辅料
料酒适量
盐适量
五香粉适量
姜粉适量
胡萝卜适量
小香葱适量
水适量
1.紫薯面适量
(以往我都现压面，但这是买的面)。
2.准备2根小香葱、1个农家鸡蛋、胡萝卜准备擦点丝。
3.锅中放入油、料酒、水开后下入紫薯面，加入五香粉、生抽、姜粉、盐、打入鸡蛋煮之。
4.为了保持鸡蛋的完整美观，我又用另一只锅单煮一下。
5.煮好的紫薯面装入盘中，汆蛋非常完整、美观漂亮、点缀胡萝卜丝、香葱碎造型独特。
你好，很高兴回答问题。
1.各种美食的时代的用量都不相同，不知道你要做什么吃的，如果要做紫薯馒头的话，那大一点儿的就是两个左右，小的就是三个左右，大约半斤吧。
2.如果你要做的是紫薯面条的话，一斤的面粉加上150克左右的紫薯，也就是一两个吧。紫薯作为一个非常健康的食材，也常见的蔬菜，也是一种有保健功效的食物，很多人都喜欢吃。紫薯除了和红薯一样含有各种营养物质外，还有硒元素和花青素，对人体是非常有好处的，对于想保持身体健康的人，可以多吃一些紫薯。
推荐给你一道用紫薯做原料的美食——紫薯面条，准备300克面粉，150克的紫薯，先把紫薯洗净去皮，切片上锅蒸熟后，晾到常温用擀面杖把紫薯捣成泥，面粉里加上两个盐增加筋性，再跟紫薯泥一起揉成稍微偏硬一点面团儿，这样做出来的面条才筋道，饧发20分钟后在面板上擀成大薄片儿折叠起来用刀切成细细的面条儿挑散，防止粘连。水开后入锅煮至面条能漂浮起来也就是十几分钟吧，盛到碗里浇上自己喜欢吃的卤汁，一碗健康美味的紫薯面条儿就做好了。
3.作为近几年新兴的明星食材身体有非常好的保健作用。但是再好的食材用起来也要适量，紫薯的淀粉含量非常高，特别像肥胖的人就尽量的少吃。
另外紫薯南瓜冰皮月饼也是不错的，你会做吗？记得告诉我。
希望我的回答对你有帮助。
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