很多朋友对于肉末豆角怎么弄好吃又嫩和线豆角炒肉末怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
原料：长豆角、肉末、葱、油、生抽、盐。
做法步骤：
第1步、豆角洗干净，撕去筋，折成短段。
第2步、肉末剁好。
第3步、葱切小段，葱白分开。
第4步、热锅下少许油。
第5步、关火，倒入肉末迅速拨散。
第6步、拨散后开小火慢慢煸出油。
第7步、肉末焦黄后放入葱白煸香。
第8步、开大火，倒入豆角，加盐，少许生抽炒匀。
第9步、豆角炒断生后加点点水，换小火。
第10步、盖上锅盖，小火焖，中途打开翻翻。
第11步、焖到自己喜欢的软度，换中火，加少许糖提鲜，放入葱花。
第12步、炒匀，出锅。
第13步、味道很好的。
首先将买回来的肉末加些许料酒并抓匀，将线豆角洗净，锅内放入少许底油，姜葱放入锅中，炒出香味以后放入肉末转小火加入酱油，再将馅豆角倒入爆炒8至10分钟即可
肉沫豆角用的是腌制的酸豆角，也叫酸豇豆。酸豆角肉沫酸辣可口，是一道十分开胃的菜。
肉沫豆角的做法：
1、先把准备好的大蒜，酸豆角，小米椒，洗净切成丁，把廋肉剁成肉沫。
2、起锅烧油，油七分热时放入蒜末，小米椒爆香，然后放入肉沫炒熟，最后再放入切好的酸豆角翻炒2分钟，加入调味品，一道酸辣可口又开胃的肉沫豆角就做好了。
豆角沫炒肉沫是一道常见的家常菜，下面是具体做法：
所需材料：
-瘦肉末100克
-青豆角适量
-葱姜蒜适量
-盐适量
-生抽适量
-料酒适量
-食用油适量
制作步骤：
1.青豆角洗净，去两边的硬壳，切成小段备用；
2.瘦肉末加盐、料酒、生抽抓匀腌制10分钟左右备用；
3.葱姜蒜切末备用；
4.热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉末煸炒至变色；
5.倒入豆角翻炒，加入适量的盐，继续翻炒均匀，直至豆角变软烂；
6.最后加入少量生抽调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.豆角要切成小段，炒的时间会比较短，炒的时候要快速翻炒，避免炒糊。
2.肉末腌制时间可以根据自己的口味来决定。
3.炒豆角的时候可以加入适量的水，炒到豆角变软后再将水炒干即可。
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